七転八倒ケーキ

雨ふりの日曜日。

一日予定がなかったので、スフレチーズケーキを焼こうと型の準備。

冷蔵庫開けたらクリームチーズにカビがはえていて…。

さよならしました……。

……。

型の準備はしてしまったのだから、とりあえず何かしらのケーキを焼くことにしました。

バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか

前々からこのシフォンケーキのレシピを丸型で焼いてみたかったのです。

いつも大きめのスクエア型で焼いているので、今回はちょっと型が小さいかな～と思いつつ、焼きました。

が、大きさは大丈夫でした。

Ｑ，上にのっている黒いつぶつぶはなんですか？

Ａ，生地をオーブンに入れた直後に冷蔵庫に賞味期限ギリギリのフリーズドライのいちごがあるのを思い出して、上に振りかけた結果こうなりました。

愚か者です。私は。

ちょっと考えればこうなることくらいわかるだろー！！！

このままでは誰にも食べてもらえないので

息子に相談したところ

「ショートケーキにしてくれたら食べる」とのこと。  

あなた。いちご様はね、高いんですよ。

仕方なく

アプリコットジャムとクリームをはさみ、アラザンでトッピング。

そこに

冷凍いちごをのせて。

擬似ショートケーキに。

なんだかいかにも

「あんまり料理の上手くないおかんが頑張って作ってくれたケーキ」

が出来上がってしまった……。

息子、もりもり食べてくれました。

良かった。

それでいいんです、家庭のおやつなんて。

お弁当日記

お弁当日記です。

 

・豆腐鶏つくね

・蒸し野菜(さつまいも、にんじん、オクラ、アスパラ)

・ベーコンソテー

・オムレツ

・エビチリ

・ベーコンと枝豆のソテー

・玉子焼き

・ブロッコリー

・焼き肉

・蓮根のきんぴら

・海苔とチーズの玉子焼き

・ブロッコリー

・ハンバーグ

・フライドポテト

・ニンジンのコンソメ煮

そういえば、最近全然お菓子を作ってないです…。

というのも、うちはもともと甘いものはほとんど食べないので作っても余ることが多かったんです。

作っても誰にも喜ばれないというか……。

まぁ、それでも自分が楽しいから作っていたのですが。

それでも最近は、

余ってもいいから作りたい！！！とか、集まりがあるので差し入れ用に！！！とかそういうモチベーションがないと、なかなか作る気持ちならないですね…。

近頃食欲がなく、ものを食べられなくなってしまってますますお菓子作りや凝った料理から遠ざかってしまいました。

無理して食べても後で体調を崩してしまうのです。

でも体重は減らない。

不思議ですね～(怒り)

最近はマクラメ編みのアクセサリーにはまっていて、夜中時間があるときはそればかりやってしまいます。

Ohiruneko'S GALLERY https://minne.com/@mocomoco83 - ハンド

メイドマーケット minne（ミンネ）

アクセサリー作りは楽しいし、材料費はかかりますが、作ったら買ってくれる方もいらっしゃるし、満たされる部分は多いです。

でもお菓子も作りたいな…。

お弁当日記

最近全く食欲がなく、

食欲がなくなると必然的に料理のやる気もなくなるので、

毎日のご飯作りが手抜きになっている今日この頃。

そんなお弁当日記。

 

・きのこ牛丼

・椎茸のチーズ焼き

・魚肉ソーセージのオムレツ風

・ブロッコリー

・オムライス

・四角豆とベーコンのソテー

・ちくわチーズ

・豚肉の生姜焼き

・四角豆とベーコンのソテー

・ちくわと豆苗のチャンプルー

・大学芋

大学芋はカリカリが好きです。

・イングリッシュマフィンのサンドイッチ

朝食の残りをそのままいれた…。

こんな日もあるよね☆☆

お弁当日記

いろいろあるけれど、なんとか元気でやっています。 

頑張るぞ。いろんな意味で。

・豚のから揚げ

・カニかまの玉子焼き

・手綱こんにゃく

おかかかけすぎた。

・蒸しブロッコリー

・レバカツ

・手綱こんにゃく

・カニかまの玉子焼き

・椎茸のチーズ焼き

前日の残り物が多いす…。

・チーズインハンバーグ

・ゆで玉子

・ニンジングラッセ

・アスパラソテー

・ハッシュドポテト

・おにぎり(ツナ)

夫は米を食わないので(意味わかんねーよ)、おにぎりを二つ以上入れると高確率で残してきます。

・サンドイッチ

８枚切りで作ると美味しいけどもちょっとしっとりしすぎて心許ない。

頑張るぞ。頑張るぞ。

お豆腐のドーナツ

息子が

「ママの作ったドーナツ食べながら天体観測したい」

と、可愛いことを言うので作りました。

テレビか本か知らないが、何かの影響を受けたんだろうなぁ、絶対。

手作りドーナツといえば

絵本「バムとケロのにちようび」。

仲良しのバムとケロが雨の日に二人で家の掃除をして、ドーナツを作って、本を読みながら食べるだけのお話です。

特になにも起こらないほのぼのした絵本ですが、息子も私もこの絵本が大好きで、小さいときよく一緒に読みました。

変にメッセージ性が強い絵本よりも、こういう可愛くて優しい絵本が好きです。

天体観測はしなかったけど、美味しかったみたいでたくさん食べてくれました。

焼き菓子よりも断然ドーナツの方が喜ばれる。。。

生地はホットケーキミックスと絹豆腐と三温糖。

ミックスと絹豆腐は同量でいいのかな？と思っていたら柔らかすぎたので、ミックスをどんどん足して作りました。

だから正確な量はわからんです。

おそらくミックス:豆腐が3:1くらい？

ドロップドーナツだったら同量でも全然大丈夫だったのですが、恐らく息子が食べたかったのは穴の空いたやつなんだろうな、と思ってママは頑張りました。

そしたら「別に形はなんでもいー」だそうで、ママがっくり。あーそうかい。

上からかけたのはきびさとう。

風味があって美味しかったです。今度からはドーナツにはきびさとうにしよう。

お弁当日記まとめ

ちょくちょく作っています。

・手羽の煮物

・里芋の煮物

・タコウインナー、枝豆

・青のりと桜えびの玉子焼き

・いんげんの肉巻き

・のり巻き玉子焼き

・タコウインナー、枝豆 

・キャベツのおひたし

・玉ねぎの肉巻き

・のり巻き玉子焼き

・エビフライ

・ブロッコリーとミックスベジタブル

・唐揚げ

・玉子焼き

・れんこんのきんぴら

・いんげんのおひたし

・ステーキ

・なすの揚げ浸し 

・味付け玉子 

・ブロッコリー

・牛丼

・豆苗

・玉子焼き

・焼きそば(残り物)

栄養バランスとかまるで何も考えてない……。野菜が足りない……。

・牛肉のしぐれ煮のおにぎり

・エビチリ

・キャベツとツナのおひたし

・玉子焼き

・タコウインナー、ブロッコリー

作ってはいるのですが、記事にするのに時間がかかってしまう…。

日にちがたってから写真を見ても、おかずがなんなのかわからない日があるので、こまめに記録することって大事なんだな…。

レモンのパウンドケーキ

Twitterで、

「レモンのパウンドケーキを焼いてお家でスタバをしよう」

みたいな記事を見かけて、

レモンパウンドが作りたい欲がむくむく。

レモンアイシングがポイントなのに、粉砂糖が賞味期限切れだったので、急遽アイシングなしに変更。

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

この本のレモンパウンドの生地にレモン汁を加えて作りました。

焼き上がった生地にレモンシロップを塗っていくスタイル。

大きめパウンド型で作りました。