お弁当記録です。
ちょっと最近怒涛の如く嫌なことが重なり、満身創痍です。
(いつも言ってる気がする。でもほんとなんだもん。)
なんとか生きてます。
・レンコンの挟み焼き
・だし巻き
・魚肉ソーセージソテー
・小松菜の炒め物
・豚肉の生姜焼き
・エビとじゃがいもとブロッコリーのサラダ
・ゆで卵
・厚切りハムのソテー
・エビフライ
・だし巻き
・たこさんウインナー
・エビとじゃがいもとブロッコリーのサラダ
・竹輪のり巻き
・から揚げ
この日は息子の社会科見学で、息子もお弁当でした。
・エビフライ
・から揚げ
・だし巻き
・たこさんウインナー
・竹輪海苔巻き
全部息子のリクエスト。
昔夫が使っていた大きなお弁当箱で作りましたが、全部食べ切って帰ってきました！やったー！
・豚の生姜焼き
・ゆでた小松菜
スーパー体調が悪く、半分死にながら作ったお弁当。
・チーズハンバーグ
・スクランブルエッグ
・たこさんウインナー
・から揚げ
・ゆで卵
・ブロッコリー、蒸しキャベツ
・たこさんウインナー
・たらこの焼きそば
・目玉焼き
でした。
すごく疲れています。
穏やかにのんびり過ごしたいものです。
出張があったり会議があったりで、なかなかたまらなかったお弁当写真。
・唐揚げ
・れんこんチーズ焼き
・蒸したさつまいも
・肉団子
・れんこんのきんぴら
・きのこのパスタ
・ハンバーグ
・ねぎの卵焼き
・れんこんのチーズ焼き
・れんこんのはさみ焼き
・ハムエッグ
・煮物
・星ポテト
・パウンドケーキ
・豚こま団子
・魚肉ソーセージソテー
・だし巻き玉子
・焼き芋
・かぼちゃチーズコロッケ
・だし巻き玉子
・魚肉ソーセージソテー
・椎茸マヨネーズ焼き
・焼き芋
・焼きおにぎり
お弁当作り。
誰にも感謝されないし、誰にも評価されない毎日の仕事。
ブログに記録することで少し、満たされる部分はあると思います。
バターたっぷりのパウンドケーキ。
何も入れずにバニラで。
やはりこういうシンプルなケーキは夫も子どもも食べてくれるますね。
切り方が雑なのは朝、本来なら家を出る時間に起きてしまったからです。
もっと薄く切りたかったな…。
朝ごはんと一緒にだそうと思ってたので、全体像を撮ることなく即カット→即食べ。
まぁ、いつもかなり早めに準備しているので遅刻せずにすみましたが。
こちらのレシピで。
今回はシロップなし。
焼いてからすぐラップとアルミホイルに包んだのですが、もっとしっとりでもいいのでは？と思いました。
レシピではきび砂糖とありましたが、てんさい糖で作ったので水分が多くなってしまったのが原因かも。
バターをたっぷり使ったシンプルなマフィン。
自宅用に作りました。
レシピはABCクッキングスタジオさんのもの。
基本のマフィン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
シンプルなマフィンこそ、本当に美味しく作るのって、私にとってはハードルが高い。
美味しいレシピを探すのも難しいです。
外はサクサクで中はふわっふわ♡♡
生地がとても美味しかったので、チョコチップはいらなかったかも…。
4個作ったので
2つは息子の塾おやつ。
残りは夫と1つずつ食べました。
ふわふわうまー！でした。
息子も全部食べてくれました。
ちなみに
これは別の日に冷凍庫に眠っていたバナナを解凍して作ったバナナマフィン。
水分が多すぎてどっしり＆しっとり＆生地が固くなってしまいました。
これは失敗だったな。
大分前に作ったもの。
シンプルなブラウニーです。
全然関係ないのですが、最近テーブル1式を買い替えて、写真のテーブルはもう処分し、今はちょっとかっこよさげの黒のテーブルとイスになりました。
この写真の頃のテーブルには同じ色合いのイス4脚を使っていたのですが、
今はイス2脚＋ベンチを置いています。
ダイニングがちょっとオシャレになったので、ちゃんとお掃除しようという意欲が増しますね。
あ。
ブラウニーのレシピは
この本から。
この本はいろんな種類の焼き菓子が作りやすい材料と手順で書かれているので、便利で初心者向けだと思います。
