おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

シンプルなマフィン

バターをたっぷり使ったシンプルなマフィン。



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自宅用に作りました。

 

レシピはABCクッキングスタジオさんのもの。

 


基本のマフィン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

シンプルなマフィンこそ、本当に美味しく作るのって、私にとってはハードルが高い。

美味しいレシピを探すのも難しいです。

 


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外はサクサクで中はふわっふわ♡♡

生地がとても美味しかったので、チョコチップはいらなかったかも…。

 

4個作ったので


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2つは息子の塾おやつ。

 

残りは夫と1つずつ食べました。

 

ふわふわうまー!でした。

息子も全部食べてくれました。

 

 

 

ちなみに


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これは別の日に冷凍庫に眠っていたバナナを解凍して作ったバナナマフィン。

 

水分が多すぎてどっしり&しっとり&生地が固くなってしまいました。

 

これは失敗だったな。

 

抹茶米粉シフォンケーキ

これも大分前に作ったもの。

 


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なかしましほさんのシフォンケーキレシピでそのまま小麦粉を米粉に代えて作りました。

 

まぁ美味しかったです。

正直あまり小麦粉との違いは分からなかったので、米粉を消費したいときにはいいかも。

 


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息子の好きな抹茶味にしたのにあまり食べてもらえず残念。

 

 

ブラウニー

大分前に作ったもの。


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シンプルなブラウニーです。

 

全然関係ないのですが、最近テーブル1式を買い替えて、写真のテーブルはもう処分し、今はちょっとかっこよさげの黒のテーブルとイスになりました。

この写真の頃のテーブルには同じ色合いのイス4脚を使っていたのですが、

今はイス2脚+ベンチを置いています。

ダイニングがちょっとオシャレになったので、ちゃんとお掃除しようという意欲が増しますね。

 

 

あ。

 

ブラウニーのレシピは

 

BAKE 焼き菓子の基本

BAKE 焼き菓子の基本

 

この本から。

 

この本はいろんな種類の焼き菓子が作りやすい材料と手順で書かれているので、便利で初心者向けだと思います。

お弁当記録

お久しぶりになってしまいました。


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スマホがこの数ヶ月で2回もぶっ壊れ、今も代替機でこの記事を書いています。

 

クッッッッソ打ちづらい!!!!

 

お弁当もぼちぼち作っております。

 

こんな面白みのないブログでもひっそりと見てくださる方がいることに感謝しております。

 

 

 


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・ハムチーズロールサンド

・鳥の照り焼き

・ゆで卵

・ちくわ海苔チーズ

・蓮根ののり塩炒め

夫から「手抜き」と言われました…。

いや、おかず全部手作りですけど!!!

 

 


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・かぼちゃチーズコロッケ

・だし巻き玉子

・蓮根ののり塩炒め

・ミートボール

 

 

 


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・豚こまの肉団子

・ほうれん草とベーコンのバター炒め

ジャーマンポテト

・ちくわ海苔チーズ

 

 


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・かぼちゃチーズコロッケ

・チキンステーキ

・大根の煮物

・ソーセージ

かぼちゃチーズコロッケはたくさん作って冷凍しておいたものです。

 

 

 

もっとたくさん写真があったはずなのですがいつの間にかどっかいってしまいました。

 

 

 

マドレーヌ


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かなり前に作ったもの。

確か、えーっと、義実家へのお土産用。

 

 


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四つ葉バターをたっぷり使って作ったのでとっても美味しいです。

 

形は肉球型とミニシェル型の2種類。

 

 


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生地はバニラを作ったあと、その生地にそのままココアを足して無理矢理2種類にしました。

クッキー作りでこのやり方だとちゃんと混ざらずに失敗するけど、ケーキ系は生地がやわらかいのでいける(個人の感想)

 


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マドレーヌは久しぶりに作ったけど美味しかったです。

喜んでもらえたかな?

お久しぶりです。

お久しぶりです。

 

ぼちぼち作っていたお弁当記録です。

 


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最近はとても疲れやすく仕事や急ぎの用事以外はずっと家にひきこもっています。

 

ひきこもっているからといって、趣味などを楽しんでいるわけではなく、寝てるかぼんやり座っているばかりです。

気がついたら時間がたっています。

 

まぁ、こういう時期もありますよね。

 


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・しゅうまい

・ゆで玉子

・ベーコンポテト巻き

ブロッコリー

 


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・オムライス

・からあげ(冷凍)

ブロッコリー

ミニトマト

 


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・焼きうどん

 


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・鳥の照り焼き

・コロッケ

ブロッコリー

・おでん

・焼ききしとう

 


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・鳥の照り焼き

・だし巻き

・おでん

ブロッコリー

 

 

です。

 

 

 

バナナシフォンケーキ

バナナ入りのシフォンケーキ。


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先週はかなりのペースでシフォンケーキを焼いていました。

 

レシピはほとんどなかしましほさんのもの。

 

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

 

どのレシピもふわっとしていて、甘さもちょうど良くて、いくらでも食べられそう。

 

今回はバナナシフォンをつくりました。


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大きめのバナナ2本使ったのですが、こんなにふっくら。

 


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また手外し。


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水分多目でちょっと心配でしたが、ちゃんと膨らんだ~。

 


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冷やして食べると更に美味しいです。

ふわふわなのにしっとりしていて、食欲がなくてもぱくぱくいけます。

 


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上の方がふわふわで、下の方がどっしりな感じで、生地に偏りがありました。

 

逆さにして冷ましている影響かな?

まぁ、あまり気にする程ではないですが。

 

 

 


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なぜこんなに頻繁に作っているかと言うと、

単純に本当に美味しいからです。

 

 

自分で作ったお菓子を自画自賛するのもどうかと思うのですが、

あくまでなかしましほさんのレシピが素晴らしいという結論ありきの話なのでお許し頂ければと思います。

 

食べると涙がじんわり滲んでくるような優しい美味しさなんですよ。

とりあえず甘いもの、という感覚のお菓子ではなく、心と身体が満たされるようなお菓子。

 

 

まさか自分で作ったお菓子でこんなに癒されるなんて…………。

なんて、お手軽な女…………。

地産地消の女…………。

私は少し、疲れているのかも…………。