おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

ザッハトルテ


f:id:mococaramel:20190301192450j:image

 

初めて作りました。

 

初挑戦ならちゃんと本読んで勉強しろという感じですが、

 

 

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

 

 

いつものこのノンバターのガトーショコラのレシピにチョコかければええんやろ!?という感じで作ってしまいました。

ほら、こういうところが駄目なんだぜ……。

 

 


f:id:mococaramel:20190301192717j:image

いつもはパウンド型で作りますが、今回はミニサイズをたくさん作りたかったので、マフィン型で。

 

綺麗にチョコをかけるために上を切り取ります。

ちなみにこの切り取られた部分はみじん切りにして、余ったガナッシュに絡めて丸め、チョコレートボンボンもどきにしました。これも美味い。

 

 


f:id:mococaramel:20190301193035j:image

初めてのチョコがけ!

 


f:id:mococaramel:20190301193059j:image

なんか…思ってたんと違う……。

なんか…ベッタリしてる……。

 

生クリーム多すぎたみたい。。

 


f:id:mococaramel:20190301193259j:image

白い布の上にのせればなんとかなると思ってる。

 

次はもっとちゃんと調べて作ります。

 

ちなみに夫と息子にバレンタインであげました

シフォンケーキいろいろ


f:id:mococaramel:20190222103320j:image 

年末年始にかけて作ったシフォンケーキの記録です。

 


f:id:mococaramel:20190222103359j:image

たしかこれはシンプルなバニラシフォン。

f:id:mococaramel:20190222103333j:image

そこそこ綺麗に焼けました。

高さがもっと出て欲しいな。

 


f:id:mococaramel:20190222103320j:image

クリスマスケーキに使ったイチゴと生クリームを使ってシフォンサンドを。

 



 

これは先月焼いたもの。

こちらもシンプルなバニラシフォンなんだけど、気持ちいいほど底上げしている。
f:id:mococaramel:20190222103430j:image

 

写真はないけど、中も焼き詰まりしていてほぼ2層になってました。

 

シフォンケーキ。失敗続きなので、感覚を取り戻したいです。

シンプルなチョコチップマフィン

年始に義実家への手土産で焼いたもの。

 


f:id:mococaramel:20190222102955j:image

 

以前作って美味しかったので、ABCクッキングさんのレシピで作りました。

 

??

 

なぜか前より固くなった気がする。

中がボコボコだったし。

 


f:id:mococaramel:20190222103023j:image

 個包装して箱に入れて。

 



お弁当記録

すごーく久しぶりの更新になりました。

 

 

今日息子に「ママは今日体調が悪くて……」と言ったら、「それ毎日言ってない?」と言われました。

 

言ってるかも。でも本当なんだもん…。

ちょっと泣いてしまった。

そんな感じの最近でした。

 

 


f:id:mococaramel:20190215155908j:image

 


f:id:mococaramel:20190215155921j:image

山本ゆりさんのチキンのレシピが簡単で美味しくて、最近はかなりの頻度で作っています。漬け込み→レンジ→トースターの流れですごく手軽。しかも美味しい。


f:id:mococaramel:20190215155949j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160011j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160029j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160100j:image

チキンステーキネギ塩ダレ。


f:id:mococaramel:20190215160046j:image

手作りシューマイ


f:id:mococaramel:20190215160146j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160157j:image

脅威のハンバーグ率。


f:id:mococaramel:20190215160210j:image

また山本ゆりさんレシピのチキン。トースターで一緒にネギを焼くと甘くてとても美味い。


f:id:mococaramel:20190215160223j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160237j:image

ご飯を必ず残してくるからパスタをよく入れてます。


f:id:mococaramel:20190215160255j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160306j:image

 


f:id:mococaramel:20190215160319j:image

 

自分に自信を持てるようになりたいです。

クリスマスプチギフト


f:id:mococaramel:20181227133053j:image 

 

毎年お世話になっている方々へのクリスマスプレゼント。

 

今年は

 


f:id:mococaramel:20181227133128j:image

スノーボールと


f:id:mococaramel:20181227133145j:image

ディアマンクッキー。

 

これらにカレルチャペックの紅茶とクリスマスモチーフの絵のチョコレートを加えてラッピングしました。

 

 


f:id:mococaramel:20181227133128j:image

スノーボールのレシピは

 

BAKE 焼き菓子の基本

BAKE 焼き菓子の基本

 

いつものこちらのレシピで。

コーンスターチがなかったので、米粉で作りました。


f:id:mococaramel:20181227133658j:image

初めて作るので不安でしたが、なかなか美味しい。

粉砂糖10g追加して作りましたが、レシピ通りの分量で良かったかも。

 

 


f:id:mococaramel:20181227134038j:image

で、ディアマン。

問題作のディアマン。

 


f:id:mococaramel:20181227134207j:image

なんだ。この広がり方は……。

 

ディアマンを作りなれていないため、薄めに切ってしまい、こんな始末に……。

 


f:id:mococaramel:20181227134300j:image

抹茶味。

抹茶が売ってなかったので、抹茶オレで代用。当たり前だけど色が薄い。甘い。

 


f:id:mococaramel:20181227134403j:image

ココア味。

ココアパウダーが売ってなかったので、ミルクココアで代用。当たり前だけど(以下同文)

 

 


f:id:mococaramel:20181227134038j:image

味はね、アーモンドパウダーたくさん使ってるので、めちゃくちゃ美味しかったですよ。

 

次回はもっと細目に成形して、厚めに切るぞ。

 


f:id:mococaramel:20181227134552j:image

紅茶とチョコレートを加えてラッピング。

このクリスマス柄の折り紙とシールはもう3年くらい使っています。

そして来年も使う。

 


f:id:mococaramel:20181227134724j:image

ラッピングすれば、それなりに形になる不思議。

いつも美味しいと言ってくださる優しい方々に囲まれて私は幸せ者でございます。

 

 

 

初めての底上げ

差し入れ用に作ったシフォンケーキ。

 

シフォンケーキは今のところ失敗なしだったので、仕事から帰ってきてすぐに作りました。(うちは壁が薄いので夕方以降に大きな音はたてられないので)

 

型外しで失敗はあったのですが、ケーキ作り自体で失敗したことはなかったので、いつも通りの手順でいつも通りに作りました。


f:id:mococaramel:20181203080153j:image

焼き上がって冷ましたもの。

実はメレンゲの中にちょっと黄身が入ってしまい、スプーンで丁寧にとってから使いました。先行き不安。

 

 

 

いざ、型外し。

 

f:id:mococaramel:20181203080027j:image

はぁーーーーー。

そうなのよ。

私はいつもそう。

ここぞというときに必ず失敗するのよ。

 

初めてだー。底上げ。

 


f:id:mococaramel:20181203080518j:image

目詰まりしておる・・。

これは・・まじで失敗だな・・。

 

 

 

一応20等分にカットして持っていったんですが、とても美味しいと喜んで頂けました。

 

 

その日お昼にみんなで焼きそばを作ったのですが、野菜を入れすぎてしまい、べっちょべちょになってしまい、大失敗してしまいました。それも美味しいと食べていただけました。

 

 

いや、もう申し訳ございません。という感じ。

 

いろいろ不調ですわ。

 

 

 

お弁当記録


f:id:mococaramel:20181215142104j:image

お弁当記録です。

ちょっと最近怒涛の如く嫌なことが重なり、満身創痍です。

(いつも言ってる気がする。でもほんとなんだもん。)

 

なんとか生きてます。

 

 


f:id:mococaramel:20181215142126j:image

・レンコンの挟み焼き

・だし巻き

・魚肉ソーセージソテー

・小松菜の炒め物

 


f:id:mococaramel:20181215142302j:image

・豚肉の生姜焼き

・エビとじゃがいもとブロッコリーのサラダ

・ゆで卵

・厚切りハムのソテー

 


f:id:mococaramel:20181215142419j:image

・エビフライ

・だし巻き

・たこさんウインナー

・エビとじゃがいもとブロッコリーのサラダ

・竹輪のり巻き

・から揚げ

 

この日は息子の社会科見学で、息子もお弁当でした。

 


f:id:mococaramel:20181215142534j:image

・エビフライ

・から揚げ

・だし巻き

・たこさんウインナー

・竹輪海苔巻き

全部息子のリクエスト。

 

昔夫が使っていた大きなお弁当箱で作りましたが、全部食べ切って帰ってきました!やったー!

 

 


f:id:mococaramel:20181215142735j:image

・豚の生姜焼き

・ゆでた小松菜

スーパー体調が悪く、半分死にながら作ったお弁当。

 


f:id:mococaramel:20181215142826j:image

・チーズハンバーグ

スクランブルエッグ

ブロッコリー

・たこさんウインナー

 


f:id:mococaramel:20181215142859j:image

・から揚げ

・ゆで卵

ブロッコリー、蒸しキャベツ

・たこさんウインナー

 


f:id:mococaramel:20181215142935j:image

・たらこの焼きそば

・目玉焼き

 

でした。

 

 

 

すごく疲れています。

穏やかにのんびり過ごしたいものです。