おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

いちごのマフィン


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甘いものが食べたい~と作りました。

 

冷凍いちごを使って、

 

 こちらの本のバナナマフィンのレシピを参考に作りました。

 

いちごの分量が足らなかったので、不足分はとっさの判断でなんとなく牛乳を足しました。

 

 
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すこし、ぺとっとしてる感じになってしまった‥‥‥。

しっとりではなく、ぺとっとして、ぱさっとしている感じ。

 

まぁ、自宅で食べる分にはそれなりに美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけ。

 

最近紅茶にはまっていて、フレーバーティーなどをいろいろ買って仕事や家事の合間に飲んで癒されています。

 

基本はなにもいれず、ストレートで飲むのですが、寝る前にロイヤルミルクティーが飲みたくて、適当にミルク、ティーパック、ラム酒メープルシロップを入れてチンしたら物凄く美味しかった。凄く自分好みの味になったので覚え書き。

シンプルマフィン

バターをちゃんと使った美味しいマフィンが食べたくて。

 


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こちらのレシピで作りました。

 

しっとりふわふわ我家のマフィン☆プレーン by ヒデオとマイク https://cookpad.com/recipe/811497 #cookpad

 


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美味しい、でも。

もっと甘くていい!

 

同分量で、きびさとうで作ったからかなぁ。

 

ジャムをつけても美味しいかと。

 

 

 

焼き菓子の詰め合わせ


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お正月の挨拶用焼き菓子詰め合わせ。

 

 

今年は三種類。

 

 


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チェリージャムのロシアンケーキ。

上手にできなくて何回も作り直しました。

絞りだしって、いつも袋が破裂してしまう…。

レシピ通りだと絶対失敗するので、たまごをいつも少し足して、ちょっと緩いかな?と思うくらいがちょうどいいみたい。

 

使ってる道具が悪いのかな…。

いつも100円の口金とビニール製の袋を使ってます。

 


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ドライフルーツとナッツの絞りだしクッキー。

ナッツっていっつも焼き上がると剥がれちゃう。

 


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ラムレーズンのブラウニー。

分量通りにつくったのだけど、いつものスクエア型を使ったら、かなり大きすぎた…。

大きめのパウンド型でちょうどみたい。

 

 

レシピは全て

 

dans la natureの焼き菓子レッスン

dans la natureの焼き菓子レッスン

 

 この本を参考にしました。

 

 

 

 


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正直言っていいですか?

 

 

全部むっっっっちゃくちゃ美味しかったです。

 

味見で食べながら「うまっ!」と叫んでしまいました。

 

クッキーも、ブラウニーも

ほんっとに美味しいぃぃ。

 


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義実家用。

 


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実家用。

お弁当日記

去年つくったもの。

アップするの忘れてました…。

 


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・かき揚げの天むす

・葱と厚揚げの味噌炒め

・ハムとチーズの包み焼き

やさいが足りない!


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・エビチリ

・おでん

・葱と厚揚げの味噌炒め


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・カニマヨネーズパン

・ハムチーズパン

 

ホームベーカリーを使って作りました。

息子はあまり食べてくれなかったけど、夫はこういうのが好きのよう。

このままランチボックスに入れました。


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・コロッケ

ペンネ

・ポテトサラダ

・白菜のお浸し


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・手作りチキンナゲット

・玉子焼き

・エリンギとチンゲン菜の炒め物


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・やきそば

・ソーセージ

ブロッコリー


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・ハンバーグ赤ワインソース

・こんにゃくの炒め煮

・ソーセージ

・巾着たまご

 

 

 

慌ただしい年末のお弁当日記でした。

今年は省エネをモットーにやってこう

シナモンロールスコーン

明けましておめでとうございます。

 

今年こそ幸せになりたい(切実)

 

そんな10代みたいなことを本気で言ってしまう32歳です。

 

今年もよろしくお願いいたします。

 

 

年末に夫の実家用へのお土産でつくったもの。


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シナモンロールスコーン。

 


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本当は違うものを用意していたのですが、失敗してしまい、急遽作りました。

 

 

 レシピはこの本。

 

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

 

 素朴なお味で美味しかったです。

 

ギフトにするならアイシングした方がいいかな。

 

 

小さなクリスマスギフトセット

毎年お世話になった方々へ、プレゼントしている焼き菓子の詰め合わせ。



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写真がうまく撮れなかったけど、可愛く出来ました。

 

今年はクッキー3種。

 


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まずは毎年作っているステンドグラスクッキー。

「このクッキー、毎年楽しみにしているんです」と、嬉しいお言葉ももらいました。

今年は全種類もみの木にしました。

 


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ココアマーブルクッキー。

ラニュー糖を表面につけておしゃれに☆

よそいきの可愛いクッキーになりました。

 


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紅茶の絞りだしクッキー。

レシピ通りにつくったのですが、生地が固く、何度も絞り袋が破れ、結局ちょくちょく水分を足して何回もやり直ししてキレながら作りました‥‥‥。

ちゃんと美味しくできて良かった‥‥‥。

 

 

 

 

クッキー生地は全て

 

dans la natureの焼き菓子レッスン

dans la natureの焼き菓子レッスン

 

 この本を参考にしました。

 

 

 

そうそう。

当たり前だけど、バターで作るのとケーキ用マーガリンで作るのは同じレシピでも雲泥の差があることがわかりました。

超今更ですが。

 



 

 

 

 

お弁当日記


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たまっていました‥‥。

だんだん何を入れたら残さないのかわかってきたぞ。(結婚10年目)

 

 


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・おにぎらず(焼き肉、ニンジンナムル、サラダ菜)


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ナポリタン

・チーズオムレツ

ブロッコリー、ソーセージ

 


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・唐揚げ(冷凍)

・牛スジの煮込み

・玉子焼き

ブロッコリー

お弁当日記をつける前は毎日こんな感じのお弁当でした。日記をつけるようになってからは冷凍食品を使う頻度はグッと減った気がします。

 


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サンドイッチ。

多すぎたかな?と思ったんですが完食でした。


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・餃子(にんにくなし)

・もやしとニンジンのナムル

ブロッコリー

・チャーハン

 


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・エビかつ

・明太子と海苔の玉子焼き

・かぼちゃの煮物

 


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・やきそば


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・カツ丼

・明太子と白滝の炒め物

明太子ペーストでやったときは大失敗だったけど、生の明太子でやったらすごく美味しくできました。水っぽくならなかった。

・ツナと白菜のお浸し


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・焼きうどん

・豚の角煮(大根、たまご)

ブロッコリー、プチトマト

本当は角煮丼にしたかったのですが、ご飯を食べない人なので、焼きうどん。はあ。