おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

お弁当日記


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いろいろあるけれど、なんとか元気でやっています。 

頑張るぞ。いろんな意味で。

 


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・豚のから揚げ

・カニかまの玉子焼き

・手綱こんにゃく

おかかかけすぎた。

・蒸しブロッコリー

 


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・レバカツ

・手綱こんにゃく

・カニかまの玉子焼き

・椎茸のチーズ焼き

前日の残り物が多いす…。

 

 


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・チーズインハンバーグ

・ゆで玉子

・ニンジングラッセ

・アスパラソテー

ハッシュドポテト

・おにぎり(ツナ)

夫は米を食わないので(意味わかんねーよ)、おにぎりを二つ以上入れると高確率で残してきます。

 

 


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・サンドイッチ

8枚切りで作ると美味しいけどもちょっとしっとりしすぎて心許ない。

 

 

 

 

頑張るぞ。頑張るぞ。

 

 

 

お豆腐のドーナツ

息子が

「ママの作ったドーナツ食べながら天体観測したい」

と、可愛いことを言うので作りました。

 


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テレビか本か知らないが、何かの影響を受けたんだろうなぁ、絶対。

 

 

 

手作りドーナツといえば

絵本「バムとケロのにちようび」。

 

仲良しのバムとケロが雨の日に二人で家の掃除をして、ドーナツを作って、本を読みながら食べるだけのお話です。

 

特になにも起こらないほのぼのした絵本ですが、息子も私もこの絵本が大好きで、小さいときよく一緒に読みました。

変にメッセージ性が強い絵本よりも、こういう可愛くて優しい絵本が好きです。

 

 


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天体観測はしなかったけど、美味しかったみたいでたくさん食べてくれました。

焼き菓子よりも断然ドーナツの方が喜ばれる。。。

 

 


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生地はホットケーキミックスと絹豆腐と三温糖

ミックスと絹豆腐は同量でいいのかな?と思っていたら柔らかすぎたので、ミックスをどんどん足して作りました。

だから正確な量はわからんです。

おそらくミックス:豆腐が3:1くらい?

 

ドロップドーナツだったら同量でも全然大丈夫だったのですが、恐らく息子が食べたかったのは穴の空いたやつなんだろうな、と思ってママは頑張りました。

そしたら「別に形はなんでもいー」だそうで、ママがっくり。あーそうかい。

 

 

上からかけたのはきびさとう。

風味があって美味しかったです。今度からはドーナツにはきびさとうにしよう。

 

 

お弁当日記まとめ


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ちょくちょく作っています。

 


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・手羽の煮物

・里芋の煮物

・タコウインナー、枝豆

・青のりと桜えびの玉子焼き

 

 


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・いんげんの肉巻き

・のり巻き玉子焼き

・タコウインナー、枝豆 

・キャベツのおひたし

 


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・玉ねぎの肉巻き

・のり巻き玉子焼き

・エビフライ

ブロッコリーとミックスベジタブル

 


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・唐揚げ

・玉子焼き

・れんこんのきんぴら

・いんげんのおひたし

 


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・ステーキ

・なすの揚げ浸し 

・味付け玉子 

ブロッコリー

 


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・牛丼

・豆苗

・玉子焼き

・焼きそば(残り物)

栄養バランスとかまるで何も考えてない……。野菜が足りない……。

 


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・牛肉のしぐれ煮のおにぎり

・エビチリ

・キャベツとツナのおひたし

・玉子焼き

・タコウインナー、ブロッコリー

  

 

 

 

作ってはいるのですが、記事にするのに時間がかかってしまう…。

日にちがたってから写真を見ても、おかずがなんなのかわからない日があるので、こまめに記録することって大事なんだな…。

レモンのパウンドケーキ

Twitterで、

 

「レモンのパウンドケーキを焼いてお家でスタバをしよう」

みたいな記事を見かけて、

 

レモンパウンドが作りたい欲がむくむく。

 

 

レモンアイシングがポイントなのに、粉砂糖が賞味期限切れだったので、急遽アイシングなしに変更。

 


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もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

 

 

この本のレモンパウンドの生地にレモン汁を加えて作りました。

 

 


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焼き上がった生地にレモンシロップを塗っていくスタイル。

 

 

大きめパウンド型で作りました。

 

 

 

 

 

ミンネで販売中です。

突然ですが、ミンネをはじめてみました。

 

最近実はマクラメ編みにはまっていまして。

ド素人ですが、楽しいです。

で、作った作品をちょくちょく出しています。

 

 

Ohiruneko'S GALLERY https://minne.com/@mocomoco83 - ハンド

メイドマーケット minne(ミンネ)

 

 もしよろしかったら覗いてみてください~。

 

 

 

最近学校が始まったばかりでバタバタですが、お菓子もぼちぼち作るぞ~。

 

お弁当日記

いやー。9月になってしまいました。

 

学校始まってしまった……。

 

小学生ママにとって、夏休みは大変で学校ある方が楽!と世間では言われますが、

私は諸事情で夏休みの方が圧倒的に楽です。

 はー……。

 

 

 

さて、お弁当日記。

 

夫の夏休みとか旅行とか、

写真のデータを酔っぱらってうっかり消してしまったりしたせいで滞っていました。

 


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順不同です。


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タマゴハムサンドイッチ。

 


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・ポークソテー

・たらことねぎの玉子焼き

・てんぷら(えび、舞茸)

・にんじんしりしり

ブロッコリー

・高菜ごはん

 


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・海老カツ

・ねぎとチーズの玉子焼き

・いんげんのおひたし

ミニトマト

・高菜ごはん

 


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・そぼろご飯

・コロッケ

ブロッコリーミニトマト

 


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・砂肝ともやしの炒め

・野菜オムレツ

・ポテトのチーズ焼き

ブロッコリーミニトマト

 


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・鶏の照り焼き

・そうめんチャンプルー

・ゆで玉子

・ピーマンとツナのおひたし

前の写真すぎて、何のおかずか忘れました。


 

9月、頑張るぞー。

シナモンカラメルクッキー

お砂糖を焦がして作ったカラメルとシナモンをたっぷり使ったクッキーです。

 
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 以前、なかしましほさんのレシピでカラフルシナモンのビスケットを作ったことがあったのですが、今回は吉川文子さんのレシピ。

 

 

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

 

 この本のキャラメルスティッククッキーを参考にしています。

 

 


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 なかしましほさんはカリッという感じで、このレシピはサクッという感じ。

 

 


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前回の記事のガレットブルトンヌと一緒に義実家へのお土産にしました。