おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

焼き菓子の詰め合わせと失敗ガトーショコラ

お正月のお土産用の焼き菓子の詰め合わせ。その2。



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ガトーショコラ


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前日の残りのプチガレットブルトンヌです。

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ガトーショコラは薄力粉がなかったので、強力粉で作りました。



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一応味見はしたけど(はしっこ)
大丈夫……だと……思う……。


実は前日に焼いたのが失敗してしまい、翌日改めて焼き直しました。


それがこれ。

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えーっと。
材料を全部混ぜ終えて、
型に流した後に卵を入れ忘れていたことに気がついて、
慌ててボールに戻し、卵を加えたもの。


なんかねとっとした感じになってしまった。

まぁ、普通に美味しいんだけど人にあげるのはちょっと躊躇してしまうレベル。

おうちでおやつにいただきます。





まぁ、ビール1本開けた後に作ったから仕方ないよね☆

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この後ブランデー飲んだ。













閑話休題



気を取り直して焼き菓子の詰め合わせの話。


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今回はカレルチャペックの紅茶を添えました。



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レースペーパーでおめかし。

シンプルな焼き菓子の詰め合わせ

あけましておめでとうございます。


年末は旅行に行ったり、おせちを作ったり、家具を組み立てたり……

なんだかんだでバタバタしておりました。


お正月は実家にあいさつ。


お土産に焼き菓子の詰め合わせを作りました。
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こんなかんじ。




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バニラパウンドケーキ。



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ガレットブルトンヌ。



どれも

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

のレシピです。


美味しくて簡単で大好き。




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こんな感じで個包装して



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ルピシアの紅茶を添えて。

量が多いので、ラッピングは貰い物の箱に入れただけ。






母に渡した瞬間にその場にいた帰ろうとしていた叔母にそのままお土産として渡されてしまいました……。

せめて箱の中くらい見てほしかった……。

焼き菓子のクリスマスプレゼント

毎年クリスマス会に、お世話になった方々に焼き菓子を焼いてプレゼントしています。



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今年は


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ガトーショコラと


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毎年クリスマスに作っているステンドグラスクッキー。




ガトーショコラは

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

お気に入りのこの本のレシピ。




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美味しいし、簡単で大好きなレシピ。







ステンドグラスクッキーの生地はオリジナルで、
以前載せたアイスボックスクッキーの生地と同じものです。

さくっとしてくさみもないので気に入ってます。口どけも良いです。


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ステンドグラスクッキーって、見た目は可愛いけど正直味は?という感じですが、子ども受けがとても良いです。
嬉しい。


たまに子どもたちの集まりに作っていくのですが、一番これが人気があります。
取り合いになることも。
嬉しいね。


特に女の子とかはすごく喜んでくれる。
レシピを聞かれることもしばしば。
嬉しいよ。



ブルボンのキュービーロップというキャンディーを使うととても簡単にできます。




ラッピングはクリスマス柄の折り紙の上に一切れずつカットして袋に入れたお菓子を置いてそのまま紐をかけてシールをペッタン。

食べきりサイズです。

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喜んで貰えて良かった。




クリスマス会ではたくさんお菓子をいただきました。
でも家にはケーキも余ってるし、クッキーも余ってる。




当分甘いものはいらないな。
でもお菓子作りたいな。


りんごがたくさんあるので何か作りたいな。
でも、うちはみんな加熱したりんごが好きじゃないみたいだから、大人しく生でシャリシャリ食べるか。

子どもと作るクリスマスケーキ

最近デコレーションケーキを作るときは、

生地だけ私が焼いて、デコレーションは息子がやっています。





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生地は

正解がわかる お菓子教室 (主婦の友αブックス)

正解がわかる お菓子教室 (主婦の友αブックス)

このレシピで。


結論から言うと、史上最大に失敗をしました。

ぺっしゃんこでした。


実は

生地に粉類を混ぜる行程のときに、
ちょっと用事ができて数十秒程その場を離れてしまい、少し放置した生地をまた混ぜ混ぜしてしまったのです。


心が折れました。


そして、もう市販の生地を買ってきてしまいました……。


デコレーションだけ息子とやりました。



家族は私の手作りだろうが、市販のものだろうが別に関係ないみたいでした……。




だってクリスマスの日、仕事だったし……!

体調あんまり良くなかったし……!

毎年恒例のクリスマス会でみんなに配る用の焼き菓子の詰め合わせも作らなくてはいけなかったし……!





3ヶ月後の息子の誕生日にリベンジします!!!




ちなみに市販の生地は美味しかったし、使いやすかったです。
でも少し甘すぎる気が。
やはり手作りでやりたいなぁ……。


モチベーション下がる……。

バニラパウンドケーキ

オーブン様は相変わらず気まぐれでいらっしゃる。


壊れていると思ったら、
いきなり直ったりとご機嫌ななめ。


なんとか年内までは持ちこたえないかな~とドキドキしながら使っています。





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バニラパウンドケーキ。




もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子

もはや私のなかで定番になったこの本に載っています。



いつも美しいお菓子を作られるおかだんごさんの写真が本当に美味しそうで、
ずっと作りたかったレシピ。





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いつも使っているパウンド型ではなく、
大きめで幅が広めの型を使いました。

パウンドケーキと食パンの中間の大きさ?




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お味はシンプル。
でもすごく美味しい。


息子も夫ももりもり食べていました。
珍しい……!

うちはあまり甘いものを食べないので、パウンドケーキを焼くと、食べきれず冷凍することも多いのですが、これはみんなもりもり食べる。



嬉しいことです。



180℃で35分焼きました。

フライパンで焼き豚。

久しぶりの更新になります。

というのも、オーブンが壊れてしまいました。


デジタルの表示がところどころつかなくなり、時間や温度が表示されなくなりました……。

クリスマス、年末年始とケーキや焼き菓子を作る予定がわんさか入っているのにどうしよう……。




これだけだとただの愚痴になってしまうので、最近作った美味しかったおかずを。





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フライパンで作る焼き豚です。



ロースブロックがやすかったので、何か作れないかなぁと思って。




COOKPADで探して作ったのですが、


豪華*焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡ by まっつんださん http://cookpad.com/recipe/1878039 #cookpad

レシピ名がちょっと私にはハードル高めでしたが、すっっごく美味しかったです。


茹でて水気を絞った白菜の上におきました。
タレが美味しい。
家族全員から誉められました~。







はぁ……。
オーブン様、クリスマスまでに直ってください。(修理に出せばいい話)

黒糖カラメルとシナモンのビスケット

黒糖ビスケットを作ろうと思って

塊の黒糖をサラサラにするためにレンジでチンをしてみたんです。



見事失敗。


所々カラメル状のボコボコのそぼろになってしまいました。


もうサラサラ黒糖にならないのだろうとあきらめ、せめてと思い再び何度かレンジでかけ直し、なんとか細かいそぼろにしました。


このそぼろ黒糖を消費するために


仕方がないので急遽カラメルを使うビスケットを作ることにしたのです。

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前置きが長くなってしまいましたが、
黒糖カラメルとシナモンのビスケットです。


フライパンで作った黒糖のカラメルと、シナモンと全粒粉を加えたビスケット。


まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

この本のレシピのきび砂糖を黒糖に代えて作りました。

焼き時間も10分少な目



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いつも通りこうして瓶に入れてリビングに置いておいたのですが、

息子が珍しく食べる、食べる。


私も気がつくとテレビを見ながら
ボリボリボリボリ。


止まらない食べやすさ。


ひとつ食べたらもうひとつ食べたくなるお味。



八ツ橋に近いかな~。


簡単に作れたので、我が家の定番になりそうです。




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ところどころ黒糖の溶け残り。
そこがまた美味しかったりしました。

でも今度はちゃんときび砂糖でつくってみようっと。