ホットケーキミックスで作るツナマヨパン

朝ごはん用に作りました。

生地の材料は

・ホットケーキミックス…200g

・豆乳…150g

・玉子…一個

・マヨネーズ…大さじ１

アルミパックに生地を入れてその上にツナマヨとチーズをオン。

焼きたてはとても美味しいです。

でも正直、一晩経つとちょっとパサパサ感が強く美味しくないです。

油類をほとんど入れてないからな～。

お弁当日記

ぼちぼち作っています。

・鶏のからあげ

・きのこのきんぴら

・ニンジングラッセ

・ブロッコリー

また顔つきご飯にしました☆

ちなみに夫は無反応。

私がただ楽しいだけです。

・カレーチーズ包み揚げ

・ゆで玉子(顔つき)

・ニンジングラッセ

・くるくる海苔ちくわ

・ブロッコリー

ゆで玉子、ひよこのつもりで顔をつけたのですが、くちばしはちゃんと違う色にしないと可愛くないことがわかりました。

・オムライス

・海苔チーズちくわ

・フライドポテト、ブロッコリー

ケチャップ、新品をおろしたてだったのでちょっと分離していたのかゆるゆるで、可哀想な見た目に……。

・チーズハンバーグ

・キノコとソーセージのショートパスタ

・野菜オムレツ風

・ブロッコリー

ハンバーグは豆腐たっぷり。

年齢的に肉100％のハンバーグはもう辛い。

お弁当日記

かなり前の記録なので、

記憶が曖昧です…。

・豚肉と白菜の中華炒め

・ブロッコリー

・味付け玉子

・れんこんのきんぴら

・鶏つくね

・ほうれん草とソーセージのソテー

・青のりの玉子焼き

・ブロッコリー

・れんこんのきんぴら

・チキンステーキ

・れんこんのきんぴら

・ブロッコリー

・キャベツのおひたし？

・チーズの玉子焼き

もはやなんのおかずか覚えてません。

・五目炊き込みご飯

・肉野菜炒め

・海苔とチーズの玉子焼き

・椎茸のマヨネーズ焼き

・蒸しさつまいも、枝豆

・茄子のボロネーゼ風

・茹で玉子

・ グラタン

・ジャガイモのオーブン焼き

・枝豆

・焼きうどん

初めて麺オンリーの弁当作りました。

・おでん(練り物オンリー)

・玉子焼き

・ジャガイモのオーブン焼き(この時はまっていた)

ご飯のお顔がお気に入り☆☆

・玉子ハムサンドイッチ

もはやなんのために記録しているのか、毎朝疑問に思いながら写真を撮っています。

とりあえず私が言えることは、

水色のおかずカップを使うとおかずが不味そうに見えると言うことです。

パン耳ラスク

サンドイッチに使ったパンの耳をラスクに。

ちょっと多目のバターで耳を炒めて、ちょっと乾燥してきたら砂糖を投入。

結構カリカリになるまで炒めます。

その後は160度で30分くらい？

かなり適当に作りましたが、美味しかったです。

こうしてリビングに置いておいたら一日でなくなりました。わーお。

ラスクはクッキーよりもくどくないのでサクサク食べやすいから好きです。

七転八倒ケーキ

雨ふりの日曜日。

一日予定がなかったので、スフレチーズケーキを焼こうと型の準備。

冷蔵庫開けたらクリームチーズにカビがはえていて…。

さよならしました……。

……。

型の準備はしてしまったのだから、とりあえず何かしらのケーキを焼くことにしました。

バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか

前々からこのシフォンケーキのレシピを丸型で焼いてみたかったのです。

いつも大きめのスクエア型で焼いているので、今回はちょっと型が小さいかな～と思いつつ、焼きました。

が、大きさは大丈夫でした。

Ｑ，上にのっている黒いつぶつぶはなんですか？

Ａ，生地をオーブンに入れた直後に冷蔵庫に賞味期限ギリギリのフリーズドライのいちごがあるのを思い出して、上に振りかけた結果こうなりました。

愚か者です。私は。

ちょっと考えればこうなることくらいわかるだろー！！！

このままでは誰にも食べてもらえないので

息子に相談したところ

「ショートケーキにしてくれたら食べる」とのこと。  

あなた。いちご様はね、高いんですよ。

仕方なく

アプリコットジャムとクリームをはさみ、アラザンでトッピング。

そこに

冷凍いちごをのせて。

擬似ショートケーキに。

なんだかいかにも

「あんまり料理の上手くないおかんが頑張って作ってくれたケーキ」

が出来上がってしまった……。

息子、もりもり食べてくれました。

良かった。

それでいいんです、家庭のおやつなんて。

お弁当日記

お弁当日記です。

 

・豆腐鶏つくね

・蒸し野菜(さつまいも、にんじん、オクラ、アスパラ)

・ベーコンソテー

・オムレツ

・エビチリ

・ベーコンと枝豆のソテー

・玉子焼き

・ブロッコリー

・焼き肉

・蓮根のきんぴら

・海苔とチーズの玉子焼き

・ブロッコリー

・ハンバーグ

・フライドポテト

・ニンジンのコンソメ煮

そういえば、最近全然お菓子を作ってないです…。

というのも、うちはもともと甘いものはほとんど食べないので作っても余ることが多かったんです。

作っても誰にも喜ばれないというか……。

まぁ、それでも自分が楽しいから作っていたのですが。

それでも最近は、

余ってもいいから作りたい！！！とか、集まりがあるので差し入れ用に！！！とかそういうモチベーションがないと、なかなか作る気持ちならないですね…。

近頃食欲がなく、ものを食べられなくなってしまってますますお菓子作りや凝った料理から遠ざかってしまいました。

無理して食べても後で体調を崩してしまうのです。

でも体重は減らない。

不思議ですね～(怒り)

最近はマクラメ編みのアクセサリーにはまっていて、夜中時間があるときはそればかりやってしまいます。

Ohiruneko'S GALLERY https://minne.com/@mocomoco83 - ハンド

メイドマーケット minne（ミンネ）

アクセサリー作りは楽しいし、材料費はかかりますが、作ったら買ってくれる方もいらっしゃるし、満たされる部分は多いです。

でもお菓子も作りたいな…。

お弁当日記

最近全く食欲がなく、

食欲がなくなると必然的に料理のやる気もなくなるので、

毎日のご飯作りが手抜きになっている今日この頃。

そんなお弁当日記。

 

・きのこ牛丼

・椎茸のチーズ焼き

・魚肉ソーセージのオムレツ風

・ブロッコリー

・オムライス

・四角豆とベーコンのソテー

・ちくわチーズ

・豚肉の生姜焼き

・四角豆とベーコンのソテー

・ちくわと豆苗のチャンプルー

・大学芋

大学芋はカリカリが好きです。

・イングリッシュマフィンのサンドイッチ

朝食の残りをそのままいれた…。

こんな日もあるよね☆☆