お弁当日記

お弁当日記です。

今はハンドメイドをしたりお菓子を作ったり、家でチマチマ活動しています。 

リア充ならぬ「家充」です。

仕事は行ってはいますが、体調の関係でなるべく残業はしない省エネモードです。

ふざけた生き方ですみません……。

多分来月あたりから真面目に生きます！

・ポークソテー

・豆苗チャンプルー

・ほうれん草のおひたし

・だし巻き

・魚肉ソーセージの粉チーズソテー

・おむすび

・鶏むね肉の甘辛揚げ

・きのこのきんぴら

・ミートボール

・人参グラッセ

・ほうれん草のおひたし

・おむすび

・チーズハンバーグ

・チーズとパセリの玉子焼き

・ちくわいんげん

・ソーセージ

・ごぼうのから揚げ

・春菊のおひたし

・おむすび

・豚バラの高野豆腐巻き

・ちくわともやしのナムル

・ブロッコリー

・ミートボール

・きのこのきんぴら

・おにぎり(おかかチーズ)

そうそう、最近Twitterをはじめまして。

今までは見る専門だったのですが、最近は日記として、いろいろ呟いています。

ブログだと長文を書かなくては、と身構えてしまいますが、Twitterだと短文でパッと出来るのが手軽。

バレンタインそれぞれ。

バレンタイン。

 

甘いものと油ものを控えている両親にはヘルシーなビスコッティを。

油分は太白胡麻油大さじ１のみ。

チョコは森永ダースを切らずにそのまま使いました。

夫と子ども用。

とろけるチョコクッキーに初挑戦。

ファミマに売ってるとろけるクッキーが美味しすぎて、じぶんで作ってみたのですが、焼き加減が難しく、あの絶妙な食感がどうしても再現できない……。

焼いている間はオーブンを離れない方が良いかも。

でも味はすごく美味しかったので、近いうちにまた絶対挑戦したいです。

いちごチョコとかで作ったら絶対美味しい……！

写真を見て、少ない……とお思いになるかもしれませんが、二人ともあまり甘いものは好きではないのでこれくらいが余らなくてちょうどいいかな……と。

クリスマス、バレンタインなどイベントごとになっても、気分が乗らなければお菓子は作りたくない系の主婦です。。

なんでもない平日でも無駄にやる気のあるときは凝ったものを作ってしまう……。

お弁当日記

お弁当日記です。

夫が高熱を出し、会社を休んでいました。

私も体調が悪く、省エネ稼働だったので手抜き弁当です。

・おにぎり

・から揚げ

・白菜とツナのあんかけ

・大根ステーキ

・ちくわいんげん、枝豆

・大根の皮ときゅうりの漬物

・スパゲッティナポリタン

・野菜スクランブルエッグ

・ブロッコリー、海苔ちくわ

・豆腐シュウマイ

・だし巻き

・カレーのチーズ焼き

・ちくわいんげん

・おにぎり

脅威のちくわ率。

豆腐ブラウニー

お豆腐を使ったブラウニー。

前に作ったときにラム酒が利きすぎていて、ちょっと大人味過ぎたので

今回はラム酒をかなり控えめにしました。

代わりの水分は豆乳で。

かんたんお菓子~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~

 大好きなこの本のレシピ。

完全自宅用だったので、おやつに少しずつ食べました。

今年は焼きドーナツ

去年に引き続き、また子どもたち相手にお菓子つくり教室を依頼してもらえました。  

今年は焼きドーナツ。

去年の経験と反省をふまえ、

子どもたちに「教える」というよりも、一緒にわいわい焼いて「楽しむ」方がいいかなぁ、と。

ドーナッツメーカーを使って、みんなで楽しく作りました。

焼くのに忙しく、全く写真がとれなかった……！

でも、美味しく楽しくできました！

☆☆材料☆☆

・ホットケーキミックス  200g

・砂糖  大さじ２

・サラダ油  60ml

・牛乳    100ml

・たまご  1個

作り方は

材料混ぜて、焼くだけ。

イエス、簡単。

材料は子どもたちに混ぜ混ぜしてもらいました。

みんな意外にノリノリでやってくれて嬉しかったです。

焼けたドーナッツにホイップクリームやチョコソース、トッピングシュガーをお好みかけて食べてもらいました。

みんなすごく上手だったのに…………

あー！！写真！！撮ってないっ！泣 

ホットケーキミックス200gでこの量焼けます。

合計600g分焼いたので、すごい量作りました。

なので、昼食を食べたばかりの子どもたちはすぐにお腹いっぱいになってしまい、残りは各自お土産に。

時間が経ってもふわふわ生地なので、冷めても美味しいからまぁいいか。

お弁当日記

お弁当日記。

先週は息子が高熱を出しほぼ一週間家で引きこもりしていました。

インフルではなく、一安心していたのですが、熱は上がったり下がったり。

私もずっと看病していました。

私もあまり元気ではないです……。

うつったのかな……嫌だな……。

・鮭ハラスおにぎり

・いんげんの桜えび炒め

・だし巻き

・ちくわの磯辺焼き

・油揚げのハムチーズロール焼き

鮭ハラスとか、のどぐろとか

そういう脂っぽい魚がすんごく好きな私。

・塩焼きそば

・豚のから揚げネギポン酢

・きのこと豆苗の炒め物

・ちくわの磯辺焼き

・チキンチーズピカタ

・大学芋

・鶏皮のカリカリネギポン酢

・ほうれん草のおひたし

・ちくわの海苔巻き

・ブロッコリー、ウインナー

・焼おにぎり

気がつけば、８品目……！

・チキンチーズピカタサンド

ホームベーカリーで焼いた食パンを使いました。

体調が悪い……。

お弁当日記

今週はちょっと頑張った気がする…。

相変わらず節約弁当ですが、食材を計算して使うことで手間をかけずに少し豪華に見えるようになった気がします。

・チキンカツサンド

・玉子サンド

今週の彩り要員はパセリさん。

サンドイッチの野菜はパックに入ってるやつです。安いし使いやすい。

・お稲荷さん

・鶏のやわらか焼き

・切り昆布の煮物 

お稲荷さんは安くできるし、家族みんな大好きだし、最高です。

・オムライス

・ソーセージ、ブロッコリー

・海苔巻きちくわ

こういうお弁当は作るのが楽しい。

しかし、ケチャップは食べるときにはぐちゃぐちゃになっているらしい。

・野菜の肉巻き

・ポテトサラダ

・厚揚げときのこの味噌炒め

・海苔巻きちくわ

・ソーセージ、ブロッコリー

・三色サバ味噌そぼろご飯

サバ味噌そぼろは先週作って冷凍しておいたもの。ご飯がそぼろなだけで、ちょっと豪華に見える気がする…。

・鶏チャーシュー

・煮玉子

・カリカリ大豆の甘辛揚げ

・ポテトサラダ

・ブロッコリー、魚肉ソーセージのソテー

・おにぎり

大豆の甘辛揚げは給食の人気メニューと聞き、挑戦。

しかし不評。息子はそもそもあまり好きなメニューではないらしい…。

美味しいのにね！！