クリスマスプチギフト

 

毎年お世話になっている方々へのクリスマスプレゼント。

今年は

スノーボールと

ディアマンクッキー。

これらにカレルチャペックの紅茶とクリスマスモチーフの絵のチョコレートを加えてラッピングしました。

スノーボールのレシピは

BAKE 焼き菓子の基本

いつものこちらのレシピで。

コーンスターチがなかったので、米粉で作りました。

初めて作るので不安でしたが、なかなか美味しい。

粉砂糖10ｇ追加して作りましたが、レシピ通りの分量で良かったかも。

で、ディアマン。

問題作のディアマン。

なんだ。この広がり方は……。

ディアマンを作りなれていないため、薄めに切ってしまい、こんな始末に……。

抹茶味。

抹茶が売ってなかったので、抹茶オレで代用。当たり前だけど色が薄い。甘い。

ココア味。

ココアパウダーが売ってなかったので、ミルクココアで代用。当たり前だけど(以下同文)

味はね、アーモンドパウダーたくさん使ってるので、めちゃくちゃ美味しかったですよ。

次回はもっと細目に成形して、厚めに切るぞ。

紅茶とチョコレートを加えてラッピング。

このクリスマス柄の折り紙とシールはもう3年くらい使っています。

そして来年も使う。

ラッピングすれば、それなりに形になる不思議。

いつも美味しいと言ってくださる優しい方々に囲まれて私は幸せ者でございます。

初めての底上げ

差し入れ用に作ったシフォンケーキ。

シフォンケーキは今のところ失敗なしだったので、仕事から帰ってきてすぐに作りました。(うちは壁が薄いので夕方以降に大きな音はたてられないので)

型外しで失敗はあったのですが、ケーキ作り自体で失敗したことはなかったので、いつも通りの手順でいつも通りに作りました。

焼き上がって冷ましたもの。

実はメレンゲの中にちょっと黄身が入ってしまい、スプーンで丁寧にとってから使いました。先行き不安。

いざ、型外し。

はぁーーーーー。

そうなのよ。

私はいつもそう。

ここぞというときに必ず失敗するのよ。

初めてだー。底上げ。

目詰まりしておる・・。

これは・・まじで失敗だな・・。

一応20等分にカットして持っていったんですが、とても美味しいと喜んで頂けました。

その日お昼にみんなで焼きそばを作ったのですが、野菜を入れすぎてしまい、べっちょべちょになってしまい、大失敗してしまいました。それも美味しいと食べていただけました。

いや、もう申し訳ございません。という感じ。

いろいろ不調ですわ。

お弁当記録

お弁当記録です。

ちょっと最近怒涛の如く嫌なことが重なり、満身創痍です。

(いつも言ってる気がする。でもほんとなんだもん。)

なんとか生きてます。

・レンコンの挟み焼き

・だし巻き

・魚肉ソーセージソテー

・小松菜の炒め物

・豚肉の生姜焼き

・エビとじゃがいもとブロッコリーのサラダ

・ゆで卵

・厚切りハムのソテー

・エビフライ

・だし巻き

・たこさんウインナー

・エビとじゃがいもとブロッコリーのサラダ

・竹輪のり巻き

・から揚げ

この日は息子の社会科見学で、息子もお弁当でした。

・エビフライ

・から揚げ

・だし巻き

・たこさんウインナー

・竹輪海苔巻き

全部息子のリクエスト。

昔夫が使っていた大きなお弁当箱で作りましたが、全部食べ切って帰ってきました！やったー！

・豚の生姜焼き

・ゆでた小松菜

スーパー体調が悪く、半分死にながら作ったお弁当。

・チーズハンバーグ

・スクランブルエッグ

・ブロッコリー

・たこさんウインナー

・から揚げ

・ゆで卵

・ブロッコリー、蒸しキャベツ

・たこさんウインナー

・たらこの焼きそば

・目玉焼き

でした。

すごく疲れています。

穏やかにのんびり過ごしたいものです。

久しぶりのお弁当記録

出張があったり会議があったりで、なかなかたまらなかったお弁当写真。

・唐揚げ

・れんこんチーズ焼き

・蒸したさつまいも

・肉団子

・れんこんのきんぴら

・ブロッコリー

・きのこのパスタ

・ハンバーグ

・ねぎの卵焼き

・れんこんのチーズ焼き

・ブロッコリー

・れんこんのはさみ焼き

・ハムエッグ

・煮物

・ブロッコリー

・星ポテト

・パウンドケーキ

・豚こま団子

・魚肉ソーセージソテー

・だし巻き玉子

・焼き芋

・ブロッコリー

・かぼちゃチーズコロッケ

・だし巻き玉子

・魚肉ソーセージソテー

・椎茸マヨネーズ焼き

・焼き芋

・ブロッコリー

・焼きおにぎり

お弁当作り。

誰にも感謝されないし、誰にも評価されない毎日の仕事。

ブログに記録することで少し、満たされる部分はあると思います。

シンプルなバニラパウンドケーキ

バターたっぷりのパウンドケーキ。

何も入れずにバニラで。

やはりこういうシンプルなケーキは夫も子どもも食べてくれるますね。

切り方が雑なのは朝、本来なら家を出る時間に起きてしまったからです。

もっと薄く切りたかったな…。

朝ごはんと一緒にだそうと思ってたので、全体像を撮ることなく即カット→即食べ。

まぁ、いつもかなり早めに準備しているので遅刻せずにすみましたが。

BAKE 焼き菓子の基本

こちらのレシピで。

今回はシロップなし。

焼いてからすぐラップとアルミホイルに包んだのですが、もっとしっとりでもいいのでは？と思いました。

レシピではきび砂糖とありましたが、てんさい糖で作ったので水分が多くなってしまったのが原因かも。

オートミールとチョコチップのクッキー

オートミールとチョコチップを使った、おうちおやつ。

すごーく簡単に作れるのにザクザクでとても美味しい。

常備したくなるおやつです。

うちではこうしてガラス瓶に入れてリビングに置いています。

前にオートミールクッキーを作ったときにぬれせんべいみたいなったので、ちょっとトラウマだったのですが

今回は美味しく出来ました。

スプーンですくって焼くので、思い立ったらすぐに簡単にできる！

よつ葉バター使用。さくさく。

太白ごま油使用。やっぱりさくさく。

シンプルなマフィン

バターをたっぷり使ったシンプルなマフィン。

自宅用に作りました。

レシピはABCクッキングスタジオさんのもの。

基本のマフィン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

シンプルなマフィンこそ、本当に美味しく作るのって、私にとってはハードルが高い。

美味しいレシピを探すのも難しいです。

外はサクサクで中はふわっふわ♡♡

生地がとても美味しかったので、チョコチップはいらなかったかも…。

4個作ったので

2つは息子の塾おやつ。

残りは夫と1つずつ食べました。

ふわふわうまー！でした。

息子も全部食べてくれました。

ちなみに

これは別の日に冷凍庫に眠っていたバナナを解凍して作ったバナナマフィン。

水分が多すぎてどっしり＆しっとり＆生地が固くなってしまいました。

これは失敗だったな。