おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

お弁当記録

お弁当記録です。 仕事や体調の面などあまり調子がよくないのですが、こういうときこそ無理にでも好きなことをどんどんやって、気持ちの余白を埋めていきたいです。 まぁ、無理をせずに。 ・鶏の塩焼き ・野菜炒め ・かぼちゃの煮物 ・小松菜のお浸し ・ゆで…

お弁当記録

今週分のお弁当記録。 今週は完食率が高かった。 ・豚ロースのにんにく焼き ・タケノコとにんじんの煮物 ・春菊のごま和え ・ゆで玉子 ・ブロッコリー ・ウィンナー ・桜えびの炊き込みご飯のおにぎり おにぎり残して帰って来た。 ・焼きそば ・鶏のやわらか…

抹茶カステラ

クッキーを作る用に買ったちょっとお高い抹茶を使いたくて作りました。 レシピはこの本を参考にしました。 BAKE 焼き菓子の基本 作者: 星谷菜々 出版社/メーカー: 成美堂出版 発売日: 2016/09/30 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見る 水飴の代わり…

お弁当記録

先週分のお弁当記録です。 ・鶏のカリカリタレ焼き ・ペンネ ・鶏むね肉とキャベツの蒸し物 ・油揚げとほうれん草のお浸し ・だし巻き玉子 ・おにぎり ・魚のフライ ・手作りチャーシュー ・煮玉子 ・ウィンナー ・ペンネ ・カニかまと青菜のお浸し ・かまぼ…

お弁当記録

今週のお弁当まとめです。 ・カツ丼 ・蒸しさつまいも ・たこさんウィンナー ・ブロッコリー ・からあげ ・エビフライ ・きのこのきんぴら ・大学芋 ・だし巻き玉子 ・ブロッコリーのハーブチーズ和え ・焼きししとう ・たこさんウィンナー ・ちくわいんげん…

チョコくるみスコーン(玉子・バター不使用)

アーモンドパウダーを消費するために作りました。 チョコとくるみのスコーン。 かんたんお菓子~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~ 作者: 白崎裕子 出版社/メーカー: WAVE出版 発売日: 2012/09/28 メディア: 単行本(ソフトカバー) 購…

お弁当日記

お弁当記録、2週間分です。 ・鯖味噌そぼろの3色ごはん ・やきとり ・星ポテト ・ブロッコリー ・かまぽこ ・おにぎらず(3色鯖味噌そぼろ) ・巾着たまご ・茄子とニンニクの芽の肉炒め ・菜の花のおひたし ・ミートボール ・ちくわいんげん ・鯖味噌そぼ…

さくらクッキーの詰め合わせ

桜の塩漬けを使ったクッキーとくるみクッキー、メレンゲクッキーの詰め合わせ。 メインは桜のクッキーですが、それを作るにあたって余った材料を使っていろいろ作ってみました。 まず桜のクッキー。 桜の塩漬けを塩抜きして作りました。 去年もこの季節、同…

お弁当日記

お弁当日記です。 ・かき揚げ ・ねぎのだし巻き ・ミートボール ・たこさんウインナー ・ブロッコリー いつもの7倍いいねを頂いたお弁当。 ・3色そぼろ海苔巻き ・れんこんのはさみ揚げ ・里芋、にんじんの煮物 ・ちくわいんげん ・たこさんウインナー ・…

スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキ、自宅のおやつ用に焼きました。 レシピはこの本から。 BAKE 焼き菓子の基本 作者: 星谷菜々 出版社/メーカー: 成美堂出版 発売日: 2016/09/30 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見る 何度も失敗したチーズスフレ。 ちゃんと本を読…

いちごのムースタルト

息子の誕生日用に作りました。 息子、いちごが大好きなので、 今年はいちごフル(造語)。 いつもスポンジケーキなので、今年はちょっと違うものを作ってみました。 まず、タルト。 レシピはいつもの バターなしでおいしい パイとタルト: 折り込みなし、休ませ…

お弁当日記

お弁当日記です。 ・豆苗の肉巻き ・カニかま玉子焼き ・にんじんしりしり ・ちくわいんげん ・おむすび ・豚肉のしょうが焼き ・ヒラタケとアスパラのオーブン焼き ・新じゃがのチーズフライ ・ちくわ海苔チーズ ・水菜、ブロッコリー ・ツナトマトペンネ …

キャラメルバナナパウンド

生クリームとバナナがあったので作りました。 キャラメルバナナパウンド。 dans la natureの焼き菓子レッスン 作者: 千葉奈津絵 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2013/10/18 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (2件) を見る こちらの本のレシピ…

お弁当日記

背景、minne用に撮ったものに変えてみました。 ランチョンマットと色が合わないけど、そういうのは気にしない系の女。 ・おいなりさん ・ぶりの照り焼き ・だし巻き ・きのこのきんぴら ・ブロッコリー ・きのこのパスタ ・から揚げ ・海苔巻きちくわチーズ …

贅沢ガトーショコラ

バターとチョコレートたっぷりのガトーショコラ。 先月買った本のレシピを試してみたくて作りました。 バター100g、チョコレート150g使ってます。 カロリーなんてものは机上の空論の概念だと思ってます。(真顔) レシピはこの本から。 BAKE 焼き菓子の基本 作…

たい焼きを美味しく作りたい

タイトル通りです。 数年前、ある日突然「たい焼きを作りたい!!!」と天啓のように閃き、 欲望の赴くまま、プレート入れ換え方式のホットサンドメーカーを買いました。 まぁ、あんこで作っても誰も食べないので、具材を工夫して、気が向いたときにいろいろ…

お弁当日記

お弁当日記です。 今はハンドメイドをしたりお菓子を作ったり、家でチマチマ活動しています。 リア充ならぬ「家充」です。 仕事は行ってはいますが、体調の関係でなるべく残業はしない省エネモードです。 ふざけた生き方ですみません……。 多分来月あたりから…

バレンタインそれぞれ。

バレンタイン。 甘いものと油ものを控えている両親にはヘルシーなビスコッティを。 油分は太白胡麻油大さじ1のみ。 チョコは森永ダースを切らずにそのまま使いました。 夫と子ども用。 とろけるチョコクッキーに初挑戦。 ファミマに売ってるとろけるクッキ…

お弁当日記

お弁当日記です。 夫が高熱を出し、会社を休んでいました。 私も体調が悪く、省エネ稼働だったので手抜き弁当です。 ・おにぎり ・から揚げ ・白菜とツナのあんかけ ・大根ステーキ ・ちくわいんげん、枝豆 ・大根の皮ときゅうりの漬物 ・スパゲッティナポリ…

豆腐ブラウニー

お豆腐を使ったブラウニー。 前に作ったときにラム酒が利きすぎていて、ちょっと大人味過ぎたので 今回はラム酒をかなり控えめにしました。 代わりの水分は豆乳で。 かんたんお菓子~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~ 作者: 白崎裕子 …

今年は焼きドーナツ

去年に引き続き、また子どもたち相手にお菓子つくり教室を依頼してもらえました。 今年は焼きドーナツ。 去年の経験と反省をふまえ、 子どもたちに「教える」というよりも、一緒にわいわい焼いて「楽しむ」方がいいかなぁ、と。 ドーナッツメーカーを使って…

お弁当日記

お弁当日記。 先週は息子が高熱を出しほぼ一週間家で引きこもりしていました。 インフルではなく、一安心していたのですが、熱は上がったり下がったり。 私もずっと看病していました。 私もあまり元気ではないです……。 うつったのかな……嫌だな……。 ・鮭ハラ…

お弁当日記

今週はちょっと頑張った気がする…。 相変わらず節約弁当ですが、食材を計算して使うことで手間をかけずに少し豪華に見えるようになった気がします。 ・チキンカツサンド ・玉子サンド 今週の彩り要員はパセリさん。 サンドイッチの野菜はパックに入ってるや…

チョコレートドーナッツ

子どもの軽食用に作りました。 ホットケーキミックスで。 200gでこの量。 溶かしたチョコレートをかけてアラザンをパラパラ。 可愛くできた!と思っていたのですが、 息子はアラザンを全て外して食べていました…。 まぁ、いいけどさ。 ドーナッツはみんな…

お弁当日記

お弁当日記です。 最近は節約に目覚めまして、見た目や手作りにこだわることよりも、効率的におかずを作って使うことを考え始めました。 ・きのこと豚のしょうが焼き ・手綱こんにゃく ・ソーセージ ・ブロッコリー ・チーズハンバーグ ・玉子焼き ・ふきと…

いちごのマフィン

甘いものが食べたい~と作りました。 冷凍いちごを使って、 バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 誠文堂新光社 発売日: 2015/05/13 メディア: 単行本 この商品を含む…

シンプルマフィン

バターをちゃんと使った美味しいマフィンが食べたくて。 こちらのレシピで作りました。 しっとりふわふわ我家のマフィン☆プレーン by ヒデオとマイク https://cookpad.com/recipe/811497 #cookpad 美味しい、でも。 もっと甘くていい! 同分量で、きびさとう…

焼き菓子の詰め合わせ

お正月の挨拶用焼き菓子詰め合わせ。 今年は三種類。 チェリージャムのロシアンケーキ。 上手にできなくて何回も作り直しました。 絞りだしって、いつも袋が破裂してしまう…。 レシピ通りだと絶対失敗するので、たまごをいつも少し足して、ちょっと緩いかな…

お弁当日記

去年つくったもの。 アップするの忘れてました…。 ・かき揚げの天むす ・葱と厚揚げの味噌炒め ・ハムとチーズの包み焼き やさいが足りない! ・エビチリ ・おでん ・葱と厚揚げの味噌炒め ・カニマヨネーズパン ・ハムチーズパン ホームベーカリーを使って…

シナモンロールスコーン

明けましておめでとうございます。 今年こそ幸せになりたい(切実) そんな10代みたいなことを本気で言ってしまう32歳です。 今年もよろしくお願いいたします。 年末に夫の実家用へのお土産でつくったもの。 シナモンロールスコーン。 本当は違うものを用意…