おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

シンプルなマフィン

バターをたっぷり使ったシンプルなマフィン。 自宅用に作りました。 レシピはABCクッキングスタジオさんのもの。 基本のマフィン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ シンプルなマフィンこそ、…

抹茶米粉シフォンケーキ

これも大分前に作ったもの。 なかしましほさんのシフォンケーキレシピでそのまま小麦粉を米粉に代えて作りました。 まぁ美味しかったです。 正直あまり小麦粉との違いは分からなかったので、米粉を消費したいときにはいいかも。 息子の好きな抹茶味にしたの…

ブラウニー

大分前に作ったもの。 シンプルなブラウニーです。 全然関係ないのですが、最近テーブル1式を買い替えて、写真のテーブルはもう処分し、今はちょっとかっこよさげの黒のテーブルとイスになりました。 この写真の頃のテーブルには同じ色合いのイス4脚を使って…

お弁当記録

お久しぶりになってしまいました。 スマホがこの数ヶ月で2回もぶっ壊れ、今も代替機でこの記事を書いています。 クッッッッソ打ちづらい!!!! お弁当もぼちぼち作っております。 こんな面白みのないブログでもひっそりと見てくださる方がいることに感謝し…

マドレーヌ

かなり前に作ったもの。 確か、えーっと、義実家へのお土産用。 四つ葉バターをたっぷり使って作ったのでとっても美味しいです。 形は肉球型とミニシェル型の2種類。 生地はバニラを作ったあと、その生地にそのままココアを足して無理矢理2種類にしました。 …

お久しぶりです。

お久しぶりです。 ぼちぼち作っていたお弁当記録です。 最近はとても疲れやすく仕事や急ぎの用事以外はずっと家にひきこもっています。 ひきこもっているからといって、趣味などを楽しんでいるわけではなく、寝てるかぼんやり座っているばかりです。 気がつ…

バナナシフォンケーキ

バナナ入りのシフォンケーキ。 先週はかなりのペースでシフォンケーキを焼いていました。 レシピはほとんどなかしましほさんのもの。 まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2008/1…

チョコレートシフォンケーキ

ココア入りではなく、ちゃんと溶かしたチョコレートを生地に入れたチョコレートシフォンケーキ。 レシピでは卵白5個分なんですが、卵黄が余るのが嫌なので4個分で作りました。 膨らまないかな~?と心配だったんですか、それなりに膨らんで安心。 むしろ、…

レモン風味のシフォンケーキ

レモンを使ったシフォンケーキ。 今回は BAKE 焼き菓子の基本 作者: 星谷菜々 出版社/メーカー: 成美堂出版 発売日: 2016/09/30 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見る この本のレシピで。 レモン汁とレモンの皮を使います。 レモンの皮がないので、…

お弁当記録

今週のお弁当。 新学期が始まり、慌ただしく過ごしています。 ・豚こまの唐揚げ ・ベーコンポテト巻き ・カニカマのだし巻き ・ブロッコリー ・チキン南蛮 ・カニカマのだし巻き ・ブロッコリー、お花にんじん ・チャーハン ・餃子 ・茄子の揚げ浸し ・ブロ…

シフォンケーキ練習中

17㎝シフォンケーキ型を買いました。 なので、最近の頭のなかはシフォンケーキのことばかり。 シフォンケーキ→労働→シフォンケーキ→労働…… という感じ。 楽しい、楽しいです! シフォンケーキ、レシピがたくさんありどれで作ろうか迷ってしまうのですが、 シ…

お弁当

お弁当記録 ・アスパラ肉巻き ・なすの肉巻き ・ねぎのチーズオムレツ ・ミートボール ・水菜のおひたし ・チキンソテー ・ゆで玉子 ・海苔チーズちくわ ・ブロッコリー 今週は夫が出張だったので2つだけ。

お弁当記録

今週のお弁当記録です。 ・海苔弁当 ・ししゃも ・青のりの卵焼き ・ミートボール ・海苔ちくわ ・ブロッコリー ・ナポリタン ・ゆで玉子 ・海苔チーズちくわ ・ベーコンポテト巻き ・ブロッコリー ・ピーマンとチーズの豚バラ巻き ・ベーコンエッグ ・ポテ…

差し入れ用クッキーボックス

お久しぶりな場所に顔を出すので、差し入れ用に作りました。 クッキーの詰め合わせ。 暑いので傷まないものがいいなぁと考えて、全てクッキーにしました。 抹茶、ココア。写真はないけど普通のバニラも。 マーブル 余った卵白でメレンゲ。 バタークッキーは…

お弁当記録

今週と先週のお弁当です。 ・きのこ牛丼 ・ねぎかにたま ・にんじんしりしり ・ハムお花、焼きししとう ・おにぎらず ・にんじんしりしり ・ブロッコリー ・とうふしゅうまい ・カレーチーズ焼き ・ちくわいんげん ・くまちゃんポテト ・おにぎり ・パプリカ…

肉まん覚え書き

肉まんを作りました。 いつもは手持ちのパンの本で作っているのですが、今日はこのレシピで。 https://cookpad.com/recipe/2133804#share_twi 発酵がいらないレシピだったようなので、生地作りから蒸すまで一時間でできました。 ちなみに 2倍量で作りました…

お弁当記録

今週のお弁当。 ・ピーマンの肉詰め ・だし巻き玉子 ・ミニトマトのベーコン巻き ・ブロッコリー ・唐揚げ ・ネギチーズオムレツ ・なすの焼きびたし ・焼きししとう ・ピーマンの肉詰め ・カレーチーズ焼き ・ネギチーズオムレツ ・焼きししとう ・なすチー…

お弁当記録

先週、今週のお弁当記録です。 ・3色そぼろご飯 ・オクラの肉巻き ・ソーセージ ・ししとうの焼きびたし ・キノコと豚のしょうが焼き ・焼きししとう ・だし巻き ・切り昆布の煮物 ・塩焼きそば ・目玉焼き ・親子丼 ・オムライス ・くまさんポテト ・ブロ…

水切りヨーグルトスフレ

こちら、かなり前に作ったもの。 美味しかったスフレチーズケーキのレシピを水切りヨーグルトで作ってみました。 レシピは BAKE 焼き菓子の基本 作者: 星谷菜々 出版社/メーカー: 成美堂出版 発売日: 2016/09/30 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見…

お弁当記録

お弁当日記です。 曲げわっぱがちょっとぼろくなってきたので、無印良品のお弁当箱を買いました。 正方形でちょっとまだ詰めづらいですが、意外とたくさん入ります。 バルブ付きで、蓋がきっちり閉まるのが気に入っています。 ・生姜焼き ・カニかま玉子焼き…

お弁当記録

暑いのでオーブンを使いたくなくて‥‥ 気がつけばお弁当ブログになっていました。 曲げわっぱを使っているのですが、どうも手入れが悪いのか、少し変色したり、傷がついたりしてきてそろそろ捨てようかなと思っています。 まだ数ヶ月しか使ってないけど、そん…

お弁当記録

2週間分のお弁当記録。 ・オクラの豚巻き ・だし巻き ・ちくわ海苔チーズ ・たこさんウインナー ・にんじん ・おむすび ・ブロッコリー ・肉巻きおむすび ・だし巻き ・ブロッコリー ・ちくわとほうれん草のソテー ・椎茸の煮物 ・たこさんウインナー ・か…

グラノーラ

グラノーラ 市販のものは甘過ぎてあまり好きではないのですが BAKE 焼き菓子の基本 作者: 星谷菜々 出版社/メーカー: 成美堂出版 発売日: 2016/09/30 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見る この本にのっていたレシピがお砂糖を使わないヘルシーな感…

お弁当記録

公私ともに何一つうまくいかないdaysのお弁当記録。 お弁当の出来をみていると自分の精神状態がよく分かる。 先週はとてもつらかったので、弁当もひどい。 でも果敢に弁当つくる私偉い。(自分で言っていくスタイル) ・鶏の揚焼き ・しそのだし巻き ・フライ…

お弁当記録

今週のお弁当記録です。 ・チーズハンバーグ ・しそのだし巻き ・フライドポテト ・ブロッコリー、にんじん ・雑穀米おむすび ・ピーマンの肉詰め ・だし巻き ・きのこのきんぴら ・ブロッコリー ・お星さまにんじん ・雑穀米の焼おにぎり ・ベーグルサンド …

お弁当記録

今週のお弁当記録です。 私的にはお弁当箱が少し小さいのでは? と思っているのですが、夫曰く「もっとご飯を減らしてほしい」とのこと。 検討いたします。 ・お稲荷さん ・オクラの豚バラ巻き ・だし巻き ・ちくわいんげんソテー ・ししとうの焼き浸し ・お…

全粒粉とバナナのスコーン

お菓子のことを投稿するのは久しぶり。 Twitterにあげると記録欲が一旦満たされてしまうので、ブログに記録までたどり着かないのです……。 でも、今回のこのスコーンは焼き加減とか分量とかをメモしておかないと忘れてしまいそうなので久しぶりにはてなに書く…

お弁当記録+運動会弁当

今週のお弁当プラス週末にあった運動会のお弁当の記録です。 ・エビフライ ・だし巻き ・にんじんしりしり ・スナップえんどうのベーコン炒め ・梅しらすご飯(もち麦) ・かき揚げ ・煮玉子 ・ちくわいんげん ・ブロッコリー ・ベーコンポテト巻き ・煮玉子 …

お弁当記録

お弁当記録です。 ・しめじの肉巻き ・だし巻き ・山芋のチーズ焼き ・ウインナー ・絹さや ・梅しらすご飯(もち麦) ・豚ロースしょうが焼き ・絹さや、紅しょうが ・ベーコンポテト巻き ・煮物 ・小松菜と油揚げのお浸し ・青のりのだし巻き ・もち麦ご飯 …

曲げわっぱのお弁当記録

今週は2日間だけ。 しかも夫の出勤は1日だけだったので、ひとつは息子の遠足弁当です。 ずっと欲しかった曲げわっぱをついに買ったので、楽しくお弁当を作れました。 曲げわっぱ、かわいい。 ・お稲荷さん ・から揚げ ・エビフライ ・ちくわいんげん ・た…