おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

七転八倒ケーキ

雨ふりの日曜日。 一日予定がなかったので、スフレチーズケーキを焼こうと型の準備。 冷蔵庫開けたらクリームチーズにカビがはえていて…。 さよならしました……。 ……。 型の準備はしてしまったのだから、とりあえず何かしらのケーキを焼くことにしました。 バ…

お弁当日記

お弁当日記です。 ・豆腐鶏つくね ・蒸し野菜(さつまいも、にんじん、オクラ、アスパラ) ・ベーコンソテー ・オムレツ ・エビチリ ・ベーコンと枝豆のソテー ・玉子焼き ・ブロッコリー ・焼き肉 ・蓮根のきんぴら ・海苔とチーズの玉子焼き ・ブロッコリー …

お弁当日記

最近全く食欲がなく、 食欲がなくなると必然的に料理のやる気もなくなるので、 毎日のご飯作りが手抜きになっている今日この頃。 そんなお弁当日記。 ・きのこ牛丼 ・椎茸のチーズ焼き ・魚肉ソーセージのオムレツ風 ・ブロッコリー ・オムライス ・四角豆と…

お弁当日記

いろいろあるけれど、なんとか元気でやっています。 頑張るぞ。いろんな意味で。 ・豚のから揚げ ・カニかまの玉子焼き ・手綱こんにゃく おかかかけすぎた。 ・蒸しブロッコリー ・レバカツ ・手綱こんにゃく ・カニかまの玉子焼き ・椎茸のチーズ焼き 前日…

お豆腐のドーナツ

息子が 「ママの作ったドーナツ食べながら天体観測したい」 と、可愛いことを言うので作りました。 テレビか本か知らないが、何かの影響を受けたんだろうなぁ、絶対。 手作りドーナツといえば 絵本「バムとケロのにちようび」。 仲良しのバムとケロが雨の日…

お弁当日記まとめ

ちょくちょく作っています。 ・手羽の煮物 ・里芋の煮物 ・タコウインナー、枝豆 ・青のりと桜えびの玉子焼き ・いんげんの肉巻き ・のり巻き玉子焼き ・タコウインナー、枝豆 ・キャベツのおひたし ・玉ねぎの肉巻き ・のり巻き玉子焼き ・エビフライ ・ブ…

レモンのパウンドケーキ

Twitterで、 「レモンのパウンドケーキを焼いてお家でスタバをしよう」 みたいな記事を見かけて、 レモンパウンドが作りたい欲がむくむく。 レモンアイシングがポイントなのに、粉砂糖が賞味期限切れだったので、急遽アイシングなしに変更。 もうひとつ食べ…

ミンネで販売中です。

突然ですが、ミンネをはじめてみました。 最近実はマクラメ編みにはまっていまして。 ド素人ですが、楽しいです。 で、作った作品をちょくちょく出しています。 Ohiruneko'S GALLERY https://minne.com/@mocomoco83 - ハンド メイドマーケット minne(ミンネ…

お弁当日記

いやー。9月になってしまいました。 学校始まってしまった……。 小学生ママにとって、夏休みは大変で学校ある方が楽!と世間では言われますが、 私は諸事情で夏休みの方が圧倒的に楽です。 はー……。 さて、お弁当日記。 夫の夏休みとか旅行とか、 写真のデー…

シナモンカラメルクッキー

お砂糖を焦がして作ったカラメルとシナモンをたっぷり使ったクッキーです。 以前、なかしましほさんのレシピでカラフルシナモンのビスケットを作ったことがあったのですが、今回は吉川文子さんのレシピ。 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉…

ガレットブルトンヌ

大好きなレシピ。 バター不使用のガレットブルトンヌ。 玉子を塗ったあと10分放置。ちゃんと模様が出て良かったです。 相変わらず美味しい。 母から 「あなたのお菓子はいつも、袋にちょうどいいサイズにカット出来てるのが凄いわね。人生で求められるのはこ…

生おからのクッキー

おからでチキンナゲットを作ったときに余った生おから。 有効活用できないかな、と思ってクッキーを作りました。 材料 ・炒ったおから……30g ・薄力粉……30g ・きびさとう……30g ・太白ごま油……30g ・塩……ひとつまみ(大事!) おからはぱっさぱさになるまでひた…

フルーツ牛乳寒天

暑いから焼き菓子よりこういうおやつが食べたくなります。 フルーツはミカン缶。 いつもタッパーで作って切り分けて食べているけど、今回はカップで。 カップで作る方がちょっとお洒落ですね。 カップ3つ分出来ました。 https://www.kurashiru.com/recipes/…

お弁当日記

先週分のお弁当日記。 今週はメインのおかずが全部揚げ物になってしまいました。 ・からあげ 幕張(あまりにも地元)のサービスエリアで買って余ったものを入れてみた。 ・ねぎとチーズの玉子焼き すごくうまい。夫からも好評でした。 ・きのこのきんぴら ・蒸…

ディアマンショコラとクッキー屋さんごっこ

グラニュー糖をまぶすだけで、 いつものクッキーがこんなにオシャンティーになるなんて。 で、お馴染みのディアマンクッキー。 またまたこの本を参考に作りました。 生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ 作者: 西山朗子 出版社/メーカー: マイナビ …

シナモンロールクッキー

シナモンロールのようなクッキー。 生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ 作者: 西山朗子 出版社/メーカー: マイナビ 発売日: 2013/12/11 メディア: 単行本(ソフトカバー) この商品を含むブログを見る この本にのっていてすごく可愛くて一目惚れ。 …

お弁当日記

今週分のお弁当記録。 毎日暑くて夏バテぎみです。 ・チキンピカタ ・味付け玉子 ・キャベツとツナの和え物 ・手綱こんにゃく ・「梅の花」のかにしゅうまい 毎年実家からお中元のお裾分けで貰える「梅の花」のしゅうまい。ちゃんの蟹の味がしてうまいです。…

子どもと手ごねピザ

今日は私の誕生日でした。 息子が 「ママの誕生日だからご馳走パーティーしようよ」と言うので 「ママの誕生日なので、ママのリクエストを聞いてくれ。 ご馳走パーティーはご馳走作るのが大変なので、今日はしません!!!普通のごはんです!!!」 と返事し…

お弁当日記

基本的に出来不出来に関わらず、作ったものはブログに載せている私のお弁当日記。 夫の仕事の都合で先週は3日しか作りませんでした。 そして 3日中2日がお稲荷さんというミラクルという名の手抜き。 お稲荷さん作りにはまっていて、いかに美味しく作り、…

白ごまとオートミールのチュイール

オートミールと白ごまたっぷりの 身体に良さそうな薄焼きクッキー。 お砂糖はてんさい糖を使用。 白ごまたっぷり。 集まりに持っていったのですが、 「ぬれせんべいみたいな食感でとても美味しいです!」 という感想をいただいてしまった……。 さくさくの食感…

お弁当日記

お弁当日記です。 仕事が嫌すぎて行きたくない病(重症)にかかってしまい、お弁当作りもなんだかやる気が出ず……。 でも、まぁ続けることが大切だから地道に記録していきます。 ・塩からあげ やっぱりむね肉が好き。 ・玉子焼き ・ピーマンのしらす炒め ・ちく…

肉まん!

大好きな肉まんをまた作りました。 休日にビール(第3の)を飲みながら、肉まん作り。 最高かよ。 レシピは前に作ったときと同じもの。 パンの教科書ビギナーズ―これならできそう! 作者: 栗山有紀 出版社/メーカー: 新星出版社 発売日: 2011/04/01 メディア: …

チョコレートスコーン

久しぶりに夜中にベロベロに酔って作りました。 チョコレートスコーン。 朝ごはん用です。 てんさい糖とアーモンドパウダーを使用しています。 やっぱり簡単で美味しい…! 甘さが控えめ(私にとって)なので、 チョコチップをたくさん入れると尚美味しい…! か…

お弁当日記

今週のお弁当日記。 毎日暑くてつらいです……。 でも今週はとても体調が良かったので、 いろいろお菓子を焼いたりお弁当も凝ったりしたかったのですが、 気がつくとクーラーの部屋で寝っころがって本を読んでました。 不思議ですね~。 イエーイ。 ・チキンソ…

軽いバナナケーキ

バナナが一本余りまして。 いつも焼いているバナナケーキのレシピでパウンドケーキを焼こうかな~と思ったのですが、 メレンゲをちゃんと使ったふわっとしたものを作りたい気分だったので、 バナナ一本、卵二個使って軽い口当たりのバナナケーキを焼きました…

お弁当日記

お弁当日記です。 5日分の日記なのですが、 サンドイッチを除く4日分のお弁当にはある共通点があります。 別に意識して作ったわけではなく、 気がついたらそうなってました。 日頃の怠慢の賜物です。 さあ、一体何でしょうか? 我ながら本当にくだらない………

スフレチーズケーキ

先日、夫の誕生日だったので、ケーキを焼こうと思っていたのですが 仕事でかなりしんどいことがあり、 その日一日死人のようになっていたので次の日に先延ばし。 楽しいこととか、凝ったこととかは、 元気なときにやるべきだって、私の尊敬する土井善晴先生…

お弁当日記

作り置きでおかずをまかなうことが多くなり、バリエーションが少ないです。 最近すごく疲れていて いかに省エネでお家のことをやれるかということばかり考えてしまいます。 ・からあげ もも肉がどうしても嫌いなので、むね肉で。 ・フジッリのナポリタン ・…

アイスボックスクッキーちゃん

久しぶりに作ったアイスボックスクッキー。 レシピはオリジナルです。 今回は市松模様とうずまきの二種類。 うずまき。 今回は「の」にならなくて良かった……。 でも謎の空洞が出来てしまい、巻くときは力を入れすぎない程度にしっかりやらないと駄目ですね………

肉球フィナンシェ

久しぶりに作りました。 肉球の形のフィナンシェ。 コッタの通販サイトでたまたま見つけた肉球型に一目惚れし衝動買いしたのは1年以上前。 数える程しか使っていません……。 今回はコッタのサイトにのっていたレシピ通りに作ってみました。 この量で、バター…