小麦ふすまと薄力粉を4:6で生地を作りました。 ざくざくしているけど、成形のときに扱いやすくて、この割合にして正解でした。ふすま粉の食感は好きなんですが、なかなか使い方が難しいです。 おうちでのおやつ用に作りました。 ちなみに生地は白崎裕子さ…
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