朝ごはんのバナナパウンドケーキ

いい感じに熟したバナナさんがあったので。

バナナパウンドを焼きました。

使うバナナは一本。
バターは１００グラム。
小麦粉(今回は強力粉)は１５０グラム。

バナナは香りを感じるくらいのしっとりパウンドケーキになりました。

しっとりしすぎず、尚且つパサパサにもならず、切ったときにバナナの香りが広がるようなバナナパウンド。

バター多め、バナナ少な目配分な上品な感じで
ギフト用な仕上がりになりました。

私はいつもバナナケーキはバナナを入れすぎて、濃厚になりすぎてべとっとしてしまうので、このくらいの配分が優等生ということを学びました。。
バナナ入れすぎはだめですね。。
高さのあるパウンド型で焼いたのも上手くいった理由かな？と思います。

息子は３切れ完食。

あーカロリー気にしないって羨ましいです。。