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おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

バターなしのシンプルマフィン

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ずっと気になっていた吉川文子さんのレシピ本を買いました。


我慢できずに、さっそく!
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バターを使わずに、サラダ油とヨーグルトで作るマフィン。

いつも適当にやってる私にとっては、ひとつひとつの工程を丁寧に作るこのレシピは少し不慣れでしたが……


うわぁ!ふかふか!という感じです。

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パサパサしていなくて、しっとりしています。


レシピでは180℃で18分とありましたが、うちのオーブンでは全然生焼けだったのでは5分ほど追加。

でもあまりいい焼け具合ではなかったので、今後工夫していきたいと思います。


しばらくはこのレシピ本で楽しくお菓子作りできそうです!