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おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

ハーブソルトのクラッカーとキッシュ

またも吉川文子さんのバターを使わないパイ生地で
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夕飯にキッシュを焼いたのですが、土台の生地を多目に作り、クラッカーを同時に作りました。

今回もベーシックオイル生地。
サラダ油ではなく、オリーブオイルで初挑戦してみました。

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キッシュの土台のパイ生地にハーブソルトをパラパラ。
本当は玉子を塗る予定だったのですが、忘れてた!
でもまぁ、これはこれでさっぱりして美味しい。

パイ生地という感じでは全くなく、普通のクラッカーという感じです。

ほのかにオリーブオイルの香りがします!


今夜はこれにチーズと生ハム乗っけてひとり酒飲みます。

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ちなみに夕飯のキッシュはこれ。
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ほうれん草とたまねぎ、そしてちくわ笑。

そう、ベーコンもソーセージも冷蔵庫になく、なぜか余っていたちくわ2本を無理矢理投入。
まぁ、可もなく不可もなくという感じ。。。