玉ねぎとオートミールのマフィン

甘くないマフィン、初挑戦でした。

吉川文子さんのレシピ。

子ども用にオートミールなしのものも２つ、作りました。

夫はうまいと言ってくれました。
子どもは、うーん、微妙。という感じ。

玉ねぎを完全に飴色にせず、少し食感を残したくらいに炒めました。

もう少し玉ねぎを多目に入れてもいいかなぁというのが感想です。

あと、意外に塩味がちゃんときいている。

いつも通り10分くらい延長して焼きました。

はじめて作って、はじめて食べたのでなんだか慣れない味でした。

チーズとかベーコンとか今度は入れてみようかしら。