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おひるねこころ

日々ひとつひとつのことがリハビリです。

玉ねぎとオートミールのマフィン

甘くないマフィン、初挑戦でした。



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吉川文子さんのレシピ。

子ども用にオートミールなしのものも2つ、作りました。


夫はうまいと言ってくれました。
子どもは、うーん、微妙。という感じ。



玉ねぎを完全に飴色にせず、少し食感を残したくらいに炒めました。

もう少し玉ねぎを多目に入れてもいいかなぁというのが感想です。

あと、意外に塩味がちゃんときいている。


いつも通り10分くらい延長して焼きました。


はじめて作って、はじめて食べたのでなんだか慣れない味でした。

チーズとかベーコンとか今度は入れてみようかしら。