パウンド型でガトーショコラ

ずっと作ってみたかった
吉川文子さん「もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子」のレシピ。

憧れのブロガーさんが美味しそうに作ってらして、羨ましくて私もチャレンジ。

ガトーショコラです。

これ、たまごを泡立てないレシピなんですね。

本当に簡単でした。

私は夜お菓子を焼くことが多いのですが、ハンドミキサーを使わないので、これならいつでも作れるのが嬉しいです。

牛乳の代わりに豆乳で作りました。

一晩置いて朝ごはんにいただきました。

うん、美味しい！

チョコレートの味がしっかりする、美味しいチョコパウンドケーキ、という感じ。

でも私は以前作った
同じ吉川文子さんの本に載っていた「バターなしでおいしいケーキとマフィン」のガトーショコラの方が好みですね～。

そちらはちゃんとガトーショコラ！って感じでしたが、
これはどちらかと言えば軽めのパウンドケーキだな、と。
どちらも美味しいですが、好みの問題として。

というか、バターを使わずにたまごも泡立てないで、こんなに美味しいパウンドケーキが作れることにびっくり。

少し寝かした方が美味しい。
冷やして食べると尚美味しい。

軽くて食べやすくてプレゼントとかに良さそうです。

息子もモリモリ食べていました。