ピーナッツクリームとくるみのマフィン

朝ごはん用に作りました。

買ったは良いものの、余って余って仕方なかったピーナッツクリーム消費のために。

ソントン ピーナッツクリーム 135g 1個

安くて定番のやつ。

息子、カスタードクリーム好きなので、これも食べるかな？と思ったら
全く食べず。

美味しいのにね。

お菓子作りに活用していきたいです。

バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか

この本に載っている
メープル・ウォールナッツマフィンを参考に作りました。

メープルシロップの代わりにピーナッツクリームを。

息子はくるみ嫌いなので、くるみ抜きも作りました。

絶対くるみはあった方が美味しいのになぁ、と思います。

ナッツ類は食感が嫌らしいです。

ピーナッツの風味はほんのり。

甘さは控えめになりました。

食べるときは飲み物必須。