肉まん覚え書き

肉まんを作りました。

いつもは手持ちのパンの本で作っているのですが、今日はこのレシピで。

https://cookpad.com/recipe/2133804#share_twi

発酵がいらないレシピだったようなので、生地作りから蒸すまで一時間でできました。

ちなみに

２倍量で作りました。 

２倍量で８個。

１個がコンビニのやつよりでかいです。

そんなでかいやつを一度に４個蒸したら、全部くっついてボロボロになりました。

今度はもっと分けて蒸そう。

10等分して３個ずつ蒸すくらいがちょうどいいのかも。

ぎゅうぎゅうに詰めて蒸したので、変形している……。

あまり美しくないですが、具はたっぷり。

具はひき肉＋玉ねぎとしめじです。

美味しいけど、やはりタケノコと椎茸は絶対に外せないなと実感。