チョコレートシフォンケーキ

ココア入りではなく、ちゃんと溶かしたチョコレートを生地に入れたチョコレートシフォンケーキ。

レシピでは卵白５個分なんですが、卵黄が余るのが嫌なので４個分で作りました。

膨らまないかな～？と心配だったんですか、それなりに膨らんで安心。

むしろ、チョコレート入りの生地はメレンゲが消えやすいとの情報にビビりすぎて、混ぜが足らない状態で型に入れてしまい、メレンゲの塊が所々残っていました。

反省してます……。

型外し成功で一安心。

メレンゲの塊の混ぜ残りもないみたいで、ホッ。

とにかく、膨らんで良かったです。

次回はもっとちゃんと混ぜよう。

美味しい……。

美味しい……！

シフォンケーキ、というよりも軽めのガトーショコラのよう。

ちゃんとチョコチョコしくて、美味しいです。

メレンゲ減らして作ったのですが、パサパサしてなくて、ちゃんとしっとりしています。

そのまま食べても美味しいけど、クリームを添えたら立派なスイーツだな。

初めて１０等分に挑戦したんだけど、見事に失敗。

薄いものとやけに厚いものがある状態に……。

美味しかったです。

また作ろうっと。