またまたなかしましほさんのレシピ。黒ごまスティック。 スマイルビスケットよりも扱いやすい生地でした。 これは初挑戦で成功！ お味も甘さ控えめで美味しいです！ しかしうちは息子がゴマ嫌いな為、せっかく作っても夫と私のおやつになってしまいます……。 …

毎日のように焼いています。なかしましほさんのスマイルビスケット。はじめはなかなか生地がまとまらず、試行錯誤。。レシピ通りにやっても全く上手くいかないので、 自分なりに油とメイプルシロップを乳化させてから粉類に混ぜてみたりと工夫してみたのです…

今日はおやすみなので、おうちのことを片付けながら合間におやつ作り。バナナブレッドに思い付きでココナッツファインを加えてみました。バナナ２本。 バターの代わりに太白ごま油。 お砂糖はきび砂糖をつかいました。今回は玉子をメレンゲ状にしてつくりま…

ずっと練習しているのですが、なかなか上手くいかないキッシュ。 冷凍パイシートで作ればおいしくできるのはわかっているのですが、そこは手作りしたいじゃないですか。笑 またもや吉川文子さんのレシピ本を参考につくりました。 ベーシックオイル生地のパイ…

材料は 太白ごま油、メープルシロップ、薄力粉、きな粉のみ。 セリアで買ったかわいい型でつくりました。 白崎裕子さんの人気レシピを参考にしました。 菜種油の代わりに太白ごま油で。 太白ごま油、ずっと気になっていてやっと買えました～！ お菓子作り熱…

煮出したミルクティーを使ってマフィンを作りました。前の記事に書いた吉川文子さんの本を参考に。 本に書いてある焼き時間ではうちのオーブンでは合わないようで、焼き時間を試行錯誤。 今回は180℃20分プラス170℃10分。 しかし、それでもなんだかべっとりし…

ずっと気になっていた吉川文子さんのレシピ本を買いました。 我慢できずに、さっそく！ バターを使わずに、サラダ油とヨーグルトで作るマフィン。いつも適当にやってる私にとっては、ひとつひとつの工程を丁寧に作るこのレシピは少し不慣れでしたが…… うわぁ…

いい感じに熟したバナナさんがあったので。 バナナパウンドを焼きました。 使うバナナは一本。 バターは１００グラム。 小麦粉(今回は強力粉)は１５０グラム。バナナは香りを感じるくらいのしっとりパウンドケーキになりました。 しっとりしすぎず、尚且つパ…

先日焼いたクッキーの形の悪いものを叩いてチーズケーキの土台に。土台をちゃんと作ったチーズケーキは久しぶり。それなりな土台にきちんとなっていました。 昨夜焼いて、今朝、私と息子で一切れずつ食べてしばらくしたら残りを全て夫に食べられてしまいまし…

クッキーの詰め合わせ。アイスボックスクッキー。 ステンドグラスクッキー。 かわいい紅茶。 お世話になった方へのお礼に。

クリスマスに毎年作っているクッキーがあります。 それが ステンドグラスクッキー！ クッキー生地を型抜いてそこに小さなキャンディを入れて焼くのです。 クッキー生地は前の記事で載せたアイスボックスクッキーと同じものです。 キャンディは「キュービロッ…

実家へのお土産に、お菓子の詰め合わせを作りました。 かわいくできたかな。 手作りのアイスボックスクッキー、マーブルパウンドケーキ、チーズケーキ。それと可愛い紅茶もおまけに！ ブロック型と渦巻き型のアイスボックスクッキー。ちょっとつぶれてしまい…

あけましておめでとうございます。 ずっとAmebaでやっていた手作りお菓子のブログをはてなにお引っ越ししました。Amebaは広告が多くて……。 このブログでは、新しく作ったお菓子とラッピングに加えて、Amebaのブログに載せていたものも折を見て載せていきたい…