シフォンケーキ練習中

17㎝シフォンケーキ型を買いました。

なので、最近の頭のなかはシフォンケーキのことばかり。

シフォンケーキ→労働→シフォンケーキ→労働……

という感じ。

楽しい、楽しいです！

シフォンケーキ、レシピがたくさんありどれで作ろうか迷ってしまうのですが、

シフォンケーキデビューはまず、お馴染みのなかしましほさんのレシピで試してみることにしました。

完成。膨らんだ！

焼きたてを落としてしまったので、ちょっと欠けてしまいました。

うっかりもいい加減にしなさい、私。

冷まし中の写真。

謎の物体によって逆さまにされる私のデビューシフォンケーキ。

実は焼いている途中にちょうどいい瓶が家のなかにないことに気がついて

急遽自作しました。

お茶の缶にめん棒を差してビニールテープで固定したオリジナリティあふれる品。

いいんですよ、見た目なんて、えぇ。

ちゃんと固定されてたし、使えればいいんですよ。(自分に甘い)

一晩冷蔵庫に入れて、朝にいただきました。

型外しは手外しで。

緊張…………

どきどき…………

きれいにできたー！(自分に甘い)

きれいにできたー！(甘い)

そして、お味は

うまーいー！！

めっちゃふわふわ……。

何これ……。空気みたい……。

めっちゃうまい……。

思わず語彙力が低下する美味しさ……！

半分冷凍する予定でしたが、１日で食べきってしまいました。

ちなみに家族からは

夫「あ、美味しかったよ」

息子「ふわふわしすぎて美味しくない」

……

……

ふわふわしすぎって何……？

悲しい。

息子は抹茶味が好きなので、次の日は抹茶味でトライ。

この日は以前クッキーを焼いたときの冷凍卵白を消費するために、違うレシピで。

・卵白……４個(うち冷凍卵白は２個)

・卵黄……２個

・砂糖……40g

・太白ごま油……45ml

・牛乳……60ml

・薄力粉……50g

・抹茶……大さじ１

これでトライ。

思ったより膨らんだ。

こいつでまた冷ました後、

一晩置いて、また手外し。

…………

コラーーーー！！！！

ショック……ショックです。

恐らく原因は筒の部分のケーキの押しが甘かったのと、底を剥がすときに焦りすぎたため。

私はね……いつもこう……。

上手くいって調子に乗ってると必ず失敗するの。

仕事でもそうなの。(唐突)

崩れた部分を切って、夫のお弁当のおやつに持たせました。

崩れた部分は私のおやつ。

肝心のお味は美味しかったですよ。

ふわふわでしたよ。えぇ。

明日はお休みなので、また作りたいです。

失敗を成功で上書きしたい！

今度は米粉でも挑戦したいな～。

お弁当

お弁当記録

・アスパラ肉巻き

・なすの肉巻き

・ねぎのチーズオムレツ

・ミートボール

・水菜のおひたし

・チキンソテー

・ゆで玉子

・海苔チーズちくわ

・ブロッコリー

今週は夫が出張だったので２つだけ。

お弁当記録

今週のお弁当記録です。  

・海苔弁当

・ししゃも

・青のりの卵焼き

・ミートボール

・海苔ちくわ

・ブロッコリー

・ナポリタン

・ゆで玉子

・海苔チーズちくわ

・ベーコンポテト巻き

・ブロッコリー

・ピーマンとチーズの豚バラ巻き

・ベーコンエッグ

・ポテトサラダ

・ナポリタン

・海苔チーズちくわ

・生姜焼き

・だし巻き

・焼きししとう

・ミニトマト

・豚の竜田揚げ

・ゆで玉子

・焼きししとう

・ミートボール

やるべきことを真面目に頑張りますよ。

差し入れ用クッキーボックス

お久しぶりな場所に顔を出すので、差し入れ用に作りました。

クッキーの詰め合わせ。

暑いので傷まないものがいいなぁと考えて、全てクッキーにしました。

抹茶、ココア。写真はないけど普通のバニラも。

マーブル

余った卵白でメレンゲ。

バタークッキーは全て丸型で型抜きしました。

本当はもっとかわいい型で抜こうと思ってたんだけど、ちょっとイライラすることがあって、そんな気分になれずにシンプルに丸型に。おい、頑張れよ。自分。

ちょっと目分量で作ってしまったので、バニラクッキーが形がいびつになってしまいました。おい、頑張れ。

これは実家へのプレゼント用。

ちょうど旅行のお土産を渡す予定があったので、ついでに渡しました。

お礼に野菜を貰えました☆

差し入れ用。

箱を開けた瞬間みんなすごく喜んでくれて、あっという間に食べきってくれました。

最後の１個を誰が食べるかじゃんけんまでしてくれて…本当に嬉しい…。いつもありがとう…。

小５男子が「580円で売れるよ」と褒めてくれました。嬉しい。優しいね。ありがとうね。

ケーキもマフィンみたいな焼き菓子も好きだけど、やっぱりクッキーが１番喜んで貰えるし、私も作っていて楽しいです。

クッキーの詰め合わせって、箱を開けた瞬間が宝石箱みたいで幸せな気持ちになります。

いろんな種類のクッキーが箱のなかにきれいに並んでいると、どれから食べようかなぁとわくわくします。

いつも差し入れする場所は、大人も子どもも含めて大人数なので、ケーキ類を持っていくと小さく切らなきゃいけないんです。

クッキーだとその心配もなく、みんなが好き勝手つまめるし。

あと、いろいろ凝って作ったものや、マクロビを意識したものなんかより

ふつーのバタークッキーが１番喜んで貰えます。

息子にも「今日のは普通のやつ！？普通のやつなら俺も食べる！」と言われたし。

でもいわゆる普通のやつを綺麗に美味しく作るのってすごく難しいよね。

お弁当記録

今週と先週のお弁当です。

・きのこ牛丼

・ねぎかにたま

・にんじんしりしり

・ハムお花、焼きししとう

・おにぎらず

・にんじんしりしり

・ブロッコリー

・とうふしゅうまい

・カレーチーズ焼き

・ちくわいんげん

・くまちゃんポテト

・おにぎり

・パプリカとアスパラの肉巻き

・かにかま卵焼き

・ブロッコリー

・ちくわいんげん

・ポークピカタ

・アスパラとちくわのいためもの

・しいたけのきんぴら

・ゆで玉子

・にんじんグラッセ

・ブロッコリー

でした。

肉まん覚え書き

肉まんを作りました。

いつもは手持ちのパンの本で作っているのですが、今日はこのレシピで。

https://cookpad.com/recipe/2133804#share_twi

発酵がいらないレシピだったようなので、生地作りから蒸すまで一時間でできました。

ちなみに

２倍量で作りました。 

２倍量で８個。

１個がコンビニのやつよりでかいです。

そんなでかいやつを一度に４個蒸したら、全部くっついてボロボロになりました。

今度はもっと分けて蒸そう。

10等分して３個ずつ蒸すくらいがちょうどいいのかも。

ぎゅうぎゅうに詰めて蒸したので、変形している……。

あまり美しくないですが、具はたっぷり。

具はひき肉＋玉ねぎとしめじです。

美味しいけど、やはりタケノコと椎茸は絶対に外せないなと実感。

お弁当記録

今週のお弁当。

・ピーマンの肉詰め

・だし巻き玉子

・ミニトマトのベーコン巻き

・ブロッコリー

 

・唐揚げ

・ネギチーズオムレツ

・なすの焼きびたし

・焼きししとう

・ピーマンの肉詰め

・カレーチーズ焼き

・ネギチーズオムレツ

・焼きししとう

・なすチーズホットサンド

・ハーブチキンとアスパラのオムレツホットサンド

なすチーズホットサンドは山本ゆりさんのレシピ。めっちゃ美味しいです。

持病のめまいが悪化し、いつもと違う病院を受診したところ、急遽聴力の検査をすることになり、そこで何故か大量の薬を処方され、別の持病との兼ね合いもあり今頑張っているところです。

薬、普段全く飲まないので、医師と相談しながら結構恐々飲んでいます。

そんな体調でも夏休みは続く。