ディアマンショコラとクッキー屋さんごっこ

グラニュー糖をまぶすだけで、

いつものクッキーがこんなにオシャンティーになるなんて。

で、お馴染みのディアマンクッキー。

またまたこの本を参考に作りました。

生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ

 生地作成→冷蔵庫イン(二時間)→そのまま冷凍庫イン(一晩)→解凍→成形及びグラニュー糖付け→冷蔵庫イン→カット→焼き

 という流れ。

生地を棒状にしてから冷凍しておけば楽だったかな。

焼く前。

おぉ、良い感じ。

焼いた後。

えっ……。

こんなに広がるのかよ……。

バターがかなり多めの生地なので、

結構厚めに切ったのに、それがそのまま広がってしまった。

どうでしょう……。

お味は美味しかったです。

前記事のシナモンロールクッキーと一緒にラッピング。

息子も手伝ってくれました。

じゃん。

実はこれ、子ども達でやる夏祭りごっこで配る用に焼いたもの。

息子にクッキー屋さんをしてもらいました。

射的、ボール投げ、ザリガニ釣り、わたあめ屋さん、かき氷屋さん、クッキー屋さん。

食べ物系で、一番人気はかき氷屋さんだったかな。

何故小学生男子はシロップを全種類かけて食べたがるのか。

「形がいいね」と概ね好評。嬉しい。

 「クッキーとブラウニーの中間の味がする」との感想をいただきました。

確かにかなりしっとり食感。

もっと焼き時間が長くても良かったかな。

シナモンロールクッキー

シナモンロールのようなクッキー。

生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ

 この本にのっていてすごく可愛くて一目惚れ。

安売りで買ったバターがあったので、作ってみました。

まず、バタークッキー生地を作った段階で冷凍。

そして、解凍後にシナモンシュガーを巻きこみ、また冷やして切っていきます。

生地を作って冷凍しておけばすぐ焼けるのかな～と思っていたのですが、意外に解凍してからやることが多いです。

焼く前。

 えっ……。

これ大丈夫かよ……。

巻き込みが上手くいかず、スカスカの不恰好に……。全く綺麗な丸にならず……。

これは失敗だな～と、

不安な気持ちのままオーブンへイン。

・・・・。

焼いた後。
 

なんとかなったーーー！

バタークッキー生地なので、生地がちゃんと広がって膨らんで、丸い形に。

シナモンシュガー多すぎたかな？と思っていたのですが、ちょうどいい量でした。

ちょっと手間のかかる子だったけど、見た目も可愛いし、美味しかったです。

今度はアーモンドパウダーを使った生地でギフト用に作ろうかな。

お弁当日記

今週分のお弁当記録。

毎日暑くて夏バテぎみです。

・チキンピカタ

・味付け玉子

・キャベツとツナの和え物

・手綱こんにゃく

・「梅の花」のかにしゅうまい

毎年実家からお中元のお裾分けで貰える「梅の花」のしゅうまい。ちゃんの蟹の味がしてうまいです。

・たらこの玉子焼き

・ほうれん草の和え物

・ポテトサラダ

・枝豆、ミニトマト

・おにぎり

 ・焼き春巻き

・茄子と厚切りベーコンのアラビアータ風

・お煮しめ(厚揚げ、しらたき、にんじん)

・海苔チーズちくわ

・ブロッコリー、枝豆

・茄子の豚バラ肉巻き

・お煮しめ(前日の残り)

・味付け玉子

薄々気がつき始めたのですが、

おかずはあまり品数が多くない方が綺麗に見えるな…。

努力と結果は比例しないのが世の常だもんな……。(独り言)

子どもと手ごねピザ

今日は私の誕生日でした。

息子が 

「ママの誕生日だからご馳走パーティーしようよ」と言うので

「ママの誕生日なので、ママのリクエストを聞いてくれ。

ご馳走パーティーはご馳走作るのが大変なので、今日はしません！！！普通のごはんです！！！」

と返事したら

ふてくされてしまい、プチ喧嘩になってしまいました。

「じゃあ何が食べたいのさ？」と聞くと

「ピザ！！一緒に作らせて！」と言うので

自分からやりたがるなんて珍しいな～と思い、夜から生地を作り出した次第です。

私、偉い～。

生地は私が作り、息子はトッピング担当。

デコレーションケーキとピザはいつもこの分担の仕方で、二人で作っています。

パンの教科書ビギナーズ―これならできそう!

今回はこの本のレシピの生地で作りました。 

いつもは昔友人から教わったレシピで作っているのですが、

今日はちょっと違うヤツが食べたい気分だったので、チャレンジ。

トッピングを手伝う小学生男子。

隙あらば食材で文字を作ろうとする。

チーズはたっぷり。

250度で15分。

どーんと完成。

焼けばなんとか形になるもんです。

本の通りに焼いたけど、ちょっと焼き時間が短い気がする……。

あと５分くらい延長した方が良かったな……。

 生地はいつも作るやつよりパンぽくて、しっとりふっくらしていました。

トッピングは玉ねぎ、アスパラ、ベーコン、ゆで玉子、コーンでございます。

チーズはたっぷり。(２回目)

レシピの２倍量で作ったら特大サイズのものが２枚焼けました。

もちろん食べきれなかったので、残りは明日の朝食にします。

お弁当日記

基本的に出来不出来に関わらず、作ったものはブログに載せている私のお弁当日記。

夫の仕事の都合で先週は３日しか作りませんでした。

そして

３日中２日がお稲荷さんというミラクルという名の手抜き。

お稲荷さん作りにはまっていて、いかに美味しく作り、いかにきれいに弁当箱に入れるかを目下研究中です。

・ごぼうと椎茸のつくね

・玉子焼き

・チリビーンズカレー風味

・茄子とカルビの焼き肉炒め

つくねとチリビーンズは前に作って冷凍しておいたものです。早く使いきりたい……、

・お稲荷さん

・塩焼き鳥

・玉子焼き

・蒸しブロッコリー

・ミニトマト

お稲荷さんの詰め方に悩んでいて、この日は横一列にしてみました。

まっすぐだと変な隙間が出来るので斜めにイン。

うーん……上に入れるおかずのスペースが微妙に狭くなってしまう。

・お稲荷さん

・照り焼きチキン

・味付け玉子

・蒸しブロッコリー

・ソーセージ

・ミニトマト

２つずつ上下にイン。

入らないかな？と思っていたのですが、斜めにしたらいけました。

隙間も少なくて良い感じ！

これからお稲荷さんを入れるときはこの入れ方にしよーっと。

白ごまとオートミールのチュイール

オートミールと白ごまたっぷりの

身体に良さそうな薄焼きクッキー。

お砂糖はてんさい糖を使用。

白ごまたっぷり。

集まりに持っていったのですが、

 「ぬれせんべいみたいな食感でとても美味しいです！」

という感想をいただいてしまった……。

さくさくの食感にするには、オートミールを細かく砕かなくてはならないらしく、

今回は砕きが甘く、なんだかしっとりしてしまったのです。

ぬれせんべいになってしまったのです……。

お味は美味しかったです。

次回は脱☆ぬれせんべいです！

お弁当日記

お弁当日記です。

仕事が嫌すぎて行きたくない病(重症)にかかってしまい、お弁当作りもなんだかやる気が出ず……。

 でも、まぁ続けることが大切だから地道に記録していきます。

・塩からあげ

やっぱりむね肉が好き。

・玉子焼き

・ピーマンのしらす炒め

・ちくわきゅうり

・椎茸のチーズ焼き

おかずは前日に用意していたのに、

やる気が出なくて、かなり雑な詰め方をしてしまった……。 

詰め方、大事。

 ・ドライカレー

・ゆで玉子

・ちくわきゅうり

・ミニトマトと椎茸のチーズ焼き

・中華風肉団子

肉まんを作ったときの余りの具材に片栗粉を加えて作った。タレは甘酢風。

・たらこの玉子焼き

Twitterで一時期流行ったカルディのたらこスプレッドで作った。

このたらこスプレッド、炭水化物を無限に食べられてしまう恐ろしいものなので、私はちゃんと一手間加えないと食べちゃダメと決めています。

・筍とちくわの煮物

・蒸しブロッコリー

・にんじんの煮物

記録することで上達する、というより

記録することを意識することで上達する、のでしょう。

上達の兆しは見えませんが……。