おからでチキンナゲットを作ったときに余った生おから。 有効活用できないかな、と思ってクッキーを作りました。 材料 ・炒ったおから……30g ・薄力粉……30g ・きびさとう……30g ・太白ごま油……30g ・塩……ひとつまみ(大事！) おからはぱっさぱさになるまでひた…
暑いから焼き菓子よりこういうおやつが食べたくなります。 フルーツはミカン缶。 いつもタッパーで作って切り分けて食べているけど、今回はカップで。 カップで作る方がちょっとお洒落ですね。 カップ３つ分出来ました。 https://www.kurashiru.com/recipes/…
先週分のお弁当日記。 今週はメインのおかずが全部揚げ物になってしまいました。 ・からあげ 幕張(あまりにも地元)のサービスエリアで買って余ったものを入れてみた。 ・ねぎとチーズの玉子焼き すごくうまい。夫からも好評でした。 ・きのこのきんぴら ・蒸…
グラニュー糖をまぶすだけで、 いつものクッキーがこんなにオシャンティーになるなんて。 で、お馴染みのディアマンクッキー。 またまたこの本を参考に作りました。 生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ 作者: 西山朗子 出版社/メーカー: マイナビ …
シナモンロールのようなクッキー。 生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ 作者: 西山朗子 出版社/メーカー: マイナビ 発売日: 2013/12/11 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログを見る この本にのっていてすごく可愛くて一目惚れ。 …
今週分のお弁当記録。 毎日暑くて夏バテぎみです。 ・チキンピカタ ・味付け玉子 ・キャベツとツナの和え物 ・手綱こんにゃく ・「梅の花」のかにしゅうまい 毎年実家からお中元のお裾分けで貰える「梅の花」のしゅうまい。ちゃんの蟹の味がしてうまいです。…
今日は私の誕生日でした。 息子が 「ママの誕生日だからご馳走パーティーしようよ」と言うので 「ママの誕生日なので、ママのリクエストを聞いてくれ。 ご馳走パーティーはご馳走作るのが大変なので、今日はしません！！！普通のごはんです！！！」 と返事し…
基本的に出来不出来に関わらず、作ったものはブログに載せている私のお弁当日記。 夫の仕事の都合で先週は３日しか作りませんでした。 そして ３日中２日がお稲荷さんというミラクルという名の手抜き。 お稲荷さん作りにはまっていて、いかに美味しく作り、…
オートミールと白ごまたっぷりの 身体に良さそうな薄焼きクッキー。 お砂糖はてんさい糖を使用。 白ごまたっぷり。 集まりに持っていったのですが、 「ぬれせんべいみたいな食感でとても美味しいです！」 という感想をいただいてしまった……。 さくさくの食感…
お弁当日記です。 仕事が嫌すぎて行きたくない病(重症)にかかってしまい、お弁当作りもなんだかやる気が出ず……。 でも、まぁ続けることが大切だから地道に記録していきます。 ・塩からあげ やっぱりむね肉が好き。 ・玉子焼き ・ピーマンのしらす炒め ・ちく…
大好きな肉まんをまた作りました。 休日にビール(第３の)を飲みながら、肉まん作り。 最高かよ。 レシピは前に作ったときと同じもの。 パンの教科書ビギナーズ―これならできそう! 作者: 栗山有紀 出版社/メーカー: 新星出版社 発売日: 2011/04/01 メディア: …
久しぶりに夜中にベロベロに酔って作りました。 チョコレートスコーン。 朝ごはん用です。 てんさい糖とアーモンドパウダーを使用しています。 やっぱり簡単で美味しい…！ 甘さが控えめ(私にとって)なので、 チョコチップをたくさん入れると尚美味しい…！ か…
今週のお弁当日記。 毎日暑くてつらいです……。 でも今週はとても体調が良かったので、 いろいろお菓子を焼いたりお弁当も凝ったりしたかったのですが、 気がつくとクーラーの部屋で寝っころがって本を読んでました。 不思議ですね～。 イエーイ。 ・チキンソ…
バナナが一本余りまして。 いつも焼いているバナナケーキのレシピでパウンドケーキを焼こうかな～と思ったのですが、 メレンゲをちゃんと使ったふわっとしたものを作りたい気分だったので、 バナナ一本、卵二個使って軽い口当たりのバナナケーキを焼きました…
お弁当日記です。 ５日分の日記なのですが、 サンドイッチを除く４日分のお弁当にはある共通点があります。 別に意識して作ったわけではなく、 気がついたらそうなってました。 日頃の怠慢の賜物です。 さあ、一体何でしょうか？ 我ながら本当にくだらない………
先日、夫の誕生日だったので、ケーキを焼こうと思っていたのですが 仕事でかなりしんどいことがあり、 その日一日死人のようになっていたので次の日に先延ばし。 楽しいこととか、凝ったこととかは、 元気なときにやるべきだって、私の尊敬する土井善晴先生…
作り置きでおかずをまかなうことが多くなり、バリエーションが少ないです。 最近すごく疲れていて いかに省エネでお家のことをやれるかということばかり考えてしまいます。 ・からあげ もも肉がどうしても嫌いなので、むね肉で。 ・フジッリのナポリタン ・…
久しぶりに作ったアイスボックスクッキー。 レシピはオリジナルです。 今回は市松模様とうずまきの二種類。 うずまき。 今回は「の」にならなくて良かった……。 でも謎の空洞が出来てしまい、巻くときは力を入れすぎない程度にしっかりやらないと駄目ですね………
久しぶりに作りました。 肉球の形のフィナンシェ。 コッタの通販サイトでたまたま見つけた肉球型に一目惚れし衝動買いしたのは１年以上前。 数える程しか使っていません……。 今回はコッタのサイトにのっていたレシピ通りに作ってみました。 この量で、バター…
お弁当の記録をしてみよう、と思ってから やはり以前よりもお弁当について考える時間が増えた気がします。 今までは、冷蔵庫にあったものをとりあえず詰めていたのですが(おい) 最近は作り置きができるものを作っておいたり、普段は買わないような彩り重視の…
チョコチップ消費のためのビスコッティ作り。 ビスコッティは保存がきくので、甘党じゃないうちでも気軽に作れます。 昔「きょうの料理」で紹介されていた なかしましほさんのレシピを参考に作りました。 どーんとナマコ型にして 切って焼く。 レシピ通りに…
お料理やお菓子のことではない記事を書くのは久しぶり。 園芸好きの私の母は趣味で畑を借りていて、 会うたびに旬のお野菜をお裾分けしてくれます。 昔、母から「何か育てて欲しいものはある？」と聞かれ、 私が答えたのはラベンダー。 野菜よりラベンダー。…
結婚前からお菓子作りが好きで、気が向いたときにいろいろ作っていました。 でも 「気が向いたときに」 「気が向いたレシピで」 「気の向くままに」 作るので、作る頻度のわりには全く上達しませんでした。 まぁ、所詮趣味なので別にいいんですが。 でも、ブ…
10代の頃はあんこが食べれなかった私ですが、年々好きになっていきます。 おまんじゅう、おしるこ、大福…… 最近では、チョコレートよりもあんこの方が好きなのではないかと思うほど。 抹茶と小豆を使って何か和スイーツを作りたいな～と思っていたのですが、…
何か作りたい……。 でも、何にも甘いものを食べたくない……。 冷蔵庫に生クリームとヨーグルトが余ってる……。 そうだ、夕飯はバターチキンカレーにしよう！ ついでにナンも作ろう！！！ …………という思考の流れで作りました。 ナン、はじめて作りました。 夕方か…
うっかり、ぼんやりしていてブログの更新を忘れていました……。 お菓子作りがストレス解消で、暇さえあれば作りたい！というタイプだったのですが 最近はあまり作れておらず。 ものすごーく久しぶりに作ったマフィン。 ヨーグルト消費のために作りました。 バ…
「ガトーインビジブルを作ったよ」 って言いたかったためだけに作りました。 結果 「ガトーインビジブルっぽいりんごケーキ作ったよ」という感じに。 生地はいつもの もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 …
久しぶりになってしまいました。 実家へのお土産用に焼いたチョコチップスコーン 撮影場所は近くの公園。 お弁当やおやつと一緒にいただきました。 チョコチップたっぷりにスライスアーモンド。 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出…
カステラチャレンジ２回目。 今回は前回と別のレシピ。 新たな気持ちで作ってみました。 玉子は４個使用。 お砂糖はてんさい糖を。 みりんと蜂蜜を使用して、バターなどの油脂類は一切使ってません。 型についても、前回は手持ちのスクエア型を使ったのです…
前に作ったばかりなのですが、 また作ってしまいました。 なめらかプリン。 子どもが珍しくたくさん食べてくれるので嬉しい。 カラメルは相変わらず上達せず。 練習中です。 そして、プリンで余った卵白で作るのが シガレットクッキー。 ちょっと厚く焼いて…
